GRAMADO Magazine

REGIÃO DAS HORTÊNSIAS - Piso salarial de Gramado/Canela/São Chico/Nova Petrópolis, jornada, gorjeta, domingo e feriado, hora extra, adicionais, veja como ficou... O Sindtur Serra Gaúcha definiu os principais pontos da Convenção Coletiva de Trabalho para o período 2025/2027 e fechou acordo com o Sindicato dos Trabalhadores em Hotelaria e Gastronomia de Gramado, conhecido como SINTRAHG e o Sindicato Hoteleiro de Canela, do setor e que envolve os trabalhadores do setor de hotelaria e gastronomia...

Nesta terça-feira, dia 18 de novembro, aconteceu a eleição da nova diretoria do Sindtur Serra Gaúcha, que foi eleita com 94% dos votos, resultado que demonstra a confiança dos associados no trabalho desenvolvido pela entidade. A expressiva aprovação reforça a credibilidade, o comprometimento e a visão de futuro que têm guiado as ações do Sindicato. Com início de mandato previsto para 1º de janeiro de 2026, a nova diretoria assume o compromisso de dar continuidade às conquistas já alcançadas,...

HOTELARIA - Novidade reflete a união de dois nomes que representam tradição e exclusividade em Gramado Um dos refúgios mais icônicos da Serra Gaúcha, o Varanda Boutique Hotel reabriu oficialmente ao público, em 24 de outubro, com serviços e o nome renovados. Localizado em Gramado, sob a curadoria Ritta Höppner, o empreendimento foi preparado para elevar sua essência intimista e a experiência de romance e bem-estar que caracteriza a sua trajetória desde 2002, inaugurado como o primeiro hotel...

NOVA HARTZ (RS) — Em um cenário exuberante do Vale dos Sinos, a meio caminho entre a capital Porto Alegre e o charme serrano de Gramado, floresceu um novo destino que promete redefinir a hospitalidade gaúcha: o Blumendorf. Mais do que um complexo, este refúgio é uma "Vila das Flores" (tradução do alemão que batiza o empreendimento) que celebra o encontro entre a tradição germânica, a natureza e o conceito de exclusividade. O Blumendorf é a concretização de um sonho de família. Nascido do...

GASTRONOMIA - Jantar a quatro mãos ganha profundidade com a harmonização de vinhos e águas conduzida pelo sommelier Gustavo Buske A cozinha do OCRE volta a pulsar com a última edição de 2025 do WOOD com SUD — o projeto criado por Roberta Sudbrack para celebrar a cozinha como um território livre, sensorial e cheio de encontros. No dia 29 de novembro, o restaurante do Wood Hotel recebe o chef Marcelo Schambeck (Capincho), parceiro de criação desta noite a quatro mãos que promete unir técnica,...

NOVIDADE - O Soleil Casa Perini, se aprofundou desde a técnica das massas com farinha italiana e a cocção em forno espanhol até a curadoria de arte e a filosofia de gestão, a matéria a seguir mergulha nos bastidores do que promete ser um novo ícone da gastronomia em Gramado. O restaurante Soleil Casa Perini , que tem o Chef Filipe Andrade como sócio-operador, e Guilherme Fraitag como sub chefe de cozinha, inaugura em Gramado com uma proposta que vai além da gastronomia, mergulhando na...

HOMENAGEM - O restaurante Casa Di Pietro celebra neste ano um marco significativo: 25 anos de história , firmando-se como um dos empreendimentos gastronômicos mais icônicos e respeitados de Gramado. Sua essência é definida pela qualidade , requinte , sabores autênticos e um profundo respeito pela tradição . Família Di Pietro com vereadores e colaboradores. Evandro Catucci, sócio das casa com Josiano é uma pessoa sempre presente, mesmo que não esteja a vista. Merece também os parabéns!...

GASTRONOMIA - O Galeto Mamma Mia apresenta uma novidade que promete conquistar ainda mais os apreciadores da culinária italiana: o Galeto da Mamma , um corte especial desossado que passa a integrar tanto a tradicional sequência quanto às opções de pratos à la carte e express. Essa novidade se une ao clássico galeto ao primo canto, que segue disponível no cardápio. Com textura macia e sabor marcante, o Galeto da Mamma é uma opção que agrada a todas as idades. Suculento e fácil de saborear, o...

SÃO PAULO - Transformar pequenas produções de queijo em grandes negócios, oferecendo aos visitantes uma experiência única no campo, tem se mostrado uma excelente oportunidade para valorizar e gerar novas fontes de renda aos estabelecimentos rurais Por muitos anos, o queijo de Minas Gerais , especialmente o da Serra da Canastra , se destacou por sua tradição, sendo reconhecido em todo o país como uma verdadeira referência nacional. No entanto, o cenário queijeiro brasileiro vem se...

CHOCOLATE - A Prawer, pioneira na fabricação de chocolates artesanais no Brasil, apresenta no Festuris, o maior evento de turismo da América Latina, a linha Prawer Wellness, um lançamento que conecta tradição, sabor e inovação com uma das maiores megatendências globais de consumo: o mercado de bem-estar (Wellness). A nova linha foi desenvolvida para atender a um público cada vez mais atento à saúde e à nutrição, aliando com o sabor autêntico que define o chocolate Prawer. De acordo com dados...

EXPERIÊNCIA - A Serra Gaúcha e o Vale dos Sinos seguem fervilhando com eventos premium, novos menus e o resgate de tradições que celebram a boa mesa, a cultura e o empreendedorismo local. De Canela a Gramado, São Francisco de Paula e Nova Hartz, o calendário de novembro está recheado de experiências para todos os paladares. Experiência Tosquia & Parrilla no Borgo28 Gramado: Campo, Cultura e Churrasco de Primeira! O Borgo28 Gramado oferece uma experiência única no dia 16 de novembro : a...

GASTRONOMIA - “Pasta e Felicità” , convivialidade italiana e no sol dos vinhedos. Em uma noite de encontros e significados, o Soleil Casa Perini abriu suas portas em Gramado com um evento de soft opening para imprensa, autoridades e convidados especiais. O novo empreendimento, que anuncia sua abertura oficial ao público para a quarta-feira, 5 de novembro , é fruto de uma poderosa parceria entre o grupo gastronômico responsável por casas de sucesso como Catherine, MLBK e Dipietro, e a...

Unidade brasileira conquista Prêmio Máximo da Rede Global Os irmãos, Guilherme e Gabriela Michaelsen, proprietários do Hard Rock Cafe Gramado. Foto: Gustavo Merolli Gramado tem um novo motivo de orgulho internacional: o Hard Rock Cafe Gramado foi eleito o Melhor Hard Rock do Mundo entre mais de 300 unidades espalhadas em 74 países. A unidade brasileira recebeu o prestigioso Top Of The Rock Award , o prêmio máximo concedido anualmente pela rede. O reconhecimento celebra o desempenho...

VITIVINICULTURA - Vinho foi premiado como Melhor Vinho do Brasil em mais uma edição do concurso internacional realizado no Chile A Vinícola Campestre celebra mais uma conquista para o vinho brasileiro. O Zanotto Reserva Malbec 2022 foi agraciado com a medalha Gran Ouro no Catad’Or World Wine Awards 2025, realizado no Chile. O rótulo foi o vinho brasileiro melhor classificado entre mais de 1.350 amostras de 18 países, reafirmando a qualidade e o potencial da vitivinicultura nacional - levando...

BRASÍLIA – O SindTur Serra Gaúcha, Sindicato da Hotelaria, Restaurantes, Bares e Similares da Região das Hortênsias, marcou presença em um dos eventos mais importantes do calendário do turismo nacional. O presidente da entidade, Claudio Souza, esteve em Brasília representando os empresários da região nas solenidades de comemoração dos 70 anos da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA). A celebração, que reuniu um seleto grupo de lideranças sindicais, empresários e...

Hotelaria - Parador Cambará do Sul também aparece entre os 10 mais votados no Prêmio Melhores Destinos 2025/2026 Há prêmios que dizem muito mais do que um troféu. Dizem sobre pertencimento, sobre o afeto que se cria entre hóspedes e anfitriões. O recém-divulgado resultado do Prêmio Melhores Destinos 2025/2026 revelou um desses reconhecimentos simbólicos: o Hotel Casa da Montanha, em Gramado, foi eleito o Melhor Hotel Boutique do Brasil. A categoria é inédita e, logo na estreia, consagrou um...

GASTRONOMIA - A 17ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado , realizada em outubro, consolidou seu sucesso graças, em parte, a um repasse financeiro de R$ 150 mil da Câmara de Vereadores do município. O montante foi fundamental para a realização do evento e foi composto por indicações de quatro ex-vereadores – Renan Sartori (R$ 10 mil), Volnei da Saúde (R$ 60 mil), Cícero Altreiter (R$ 10 mil) e Professor Daniel (R$ 10 mil) – e do atual vereador Rafael Ronsoni (R$ 60 mil) . ...

GASTRONOMIA - Experiência gastronômica alemã “Sabores da Baviera” ganhou novos sabores, em Gramado, com o acréscimo de rótulos artesanais Há jantares que ficam na lembrança não apenas pelo sabor, mas também pela companhia e a sua relevância. A experiência gastronômica “ Sabores da Baviera ” foi criada em 2013 em virtude da estadia do príncipe da Baviera, Heinrich Prinz Von Bayern , no Hotel Ritta Höppner , na Serra Gaúcha. Naquela ocasião, o empreendimento em Gramado recebeu a comitiva de...