Festival de Sopas do Ceagesp desembarca em Gramado
- Tela Tomazeli | Editora
- 24 de jun.
- 2 min de leitura
Por: Redação Gramado Magazine
Editoria: Gastronomia
GRAMADO, RS GASTRONOMIA - A cidade acaba de ganhar um novo atrativo gastronômico para a temporada de inverno. O tradicional Festival de Sopas do Ceagesp, ícone paulistano desde os anos 1960, iniciou operação no subsolo do Dreams Motor Show, trazendo para a Serra Gaúcha a famosa sopa de cebola e mais de 30 variedades de caldos preparados de forma 100% natural.
Uma tradição que atravessa gerações
Criado em 1968 no antigo Ceasa, em São Paulo, o festival conquistou status cultural semelhante ao clássico sanduíche de mortadela do Mercado Municipal. A sopa de cebola tornou-se símbolo das madrugadas paulistanas, reunindo trabalhadores, boêmios e artistas da Jovem Guarda. Após um hiato nos anos 1980, a receita original foi resgatada em 1995 com a fundação da Cia das Sopas, consolidando o evento como o maior do gênero no Brasil.
Tecnologia e sabor preservado
A expansão para o Rio Grande do Sul só foi possível graças ao investimento em tecnologia de congelamento ultrarrápido, que mantém sabor, textura e frescor dos caldos. O cardápio é totalmente livre de glúten e sem conservantes ou corantes artificiais, reforçando o compromisso com a saudabilidade.
O cardápio
Entre os sabores confirmados estão:
Sopa de cebola tradicional e gratinada
Creme de mandioquinha
Creme de batata com queijo e bacon
Capeletti in brodo
Caldo verde e canja
Como novidade exclusiva para Gramado, o festival lança a Sopa de Chocolate, uma sobremesa quente inspirada no fondue serrano.
Acompanhamentos
Os clientes poderão complementar os pratos com parmesão ralado, ricota temperada, calabresa, alho frito, croutons, pães e temperos frescos. A gastronomia é assinada pela chef Sara Ramos Rossi.
Funcionamento em Gramado
Local: Av. das Hortênsias, 5507 – Subsolo, Dreams Motor Show
Almoço: serviço à la carte de sopas
Noite: buffet livre do Festival de Sopas, das 18h30 às 22h
Delivery disponível
Preço: R$ 129,00 por pessoa (buffet livre)
Reservas e contatos: meciasfoztintas@gmail.com e (45) 9103-4427
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