"Abrasel Hortênsias alerta: fim da escala 6x1 pode encarecer restaurantes em até 8%"
- Tela Tomazeli | Editora
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"... é possível avançar na valorização e na qualidade de vida dos trabalhadores do setor, desde que a mudança seja construída com diálogo ... " Marcelo Watzlawick
A Abrasel entende que a discussão sobre a escala 6x1 é legítima e importante, mas precisa considerar as particularidades de cada setor. A entidade não é contrária ao debate sobre a redução da jornada, defende diálogo, uma transição adequada e condições para que as empresas possam organizar suas escalas de acordo com a realidade de cada operação.
O presidente da Abrasel Região das Hortênsias, Marcelo Watzlawick, diz que o setor de alimentação fora do lar deve sentir esse impacto com mais força que a maioria. Segundo estimativas da própria Abrasel, a mudança para uma escala 5x2 pode representar um aumento de aproximadamente 20% nos custos de mão de obra, com possibilidade de reflexos de 7% a 8% nos preços ao consumidor.
Watzlawick alerta que, na Região das Hortênsias, esse impacto merece atenção especial. O presidente lembra que o destino vive seus períodos de maior movimento justamente em finais de semana, feriados, férias e eventos, exatamente quando restaurantes e bares mais precisam de equipe completa para atender bem o público.
Apesar do alerta, o dirigente mantém um discurso propositivo. Watzlawick afirma que é possível avançar na valorização e na qualidade de vida dos trabalhadores do setor, desde que a mudança seja construída com diálogo entre poder público, empresários e trabalhadores, respeitando o tempo e a realidade de cada operação.
A SABER
Escala 6x1: Lula, Alcolumbre e Motta acertam próximos passos
Lula se reuniu em Brasília com Alcolumbre e Motta nesta quarta-feira (26) e os três definiram que a PEC do fim da escala 6x1 (PEC 221/2019, 40 horas semanais com dois dias de descanso) será votada na semana de "esforço concentrado", entre 31 de agosto e 4 de setembro, última antes das eleições, segundo a Agência Senado.
A proposta está na CCJ do Senado desde 21 de agosto, com o senador Omar Aziz (PSD/AM) como relator. Depois de aprovada ali, ainda precisa de dois turnos no Plenário, com três quintos dos votos. Já havia passado pela Câmara em 27 de maio, conforme a Agência Brasil.
Fontes: Agência Senado (https://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2026/08/26/davi-alcolumbre-acerta-prioridades-do-congresso-em-reuniao-com-lula-e-motta)
Agência Brasil (https://agenciabrasil.ebc.com.br/politica/noticia/2026-05/camara-aprova-em-dois-turnos-pec-pelo-fim-da-escala-6x1)
Este conteúdo contou com apoio de inteligência artificial, usada como ferramenta de produção, com apuração e revisão da redação do Gramado Magazine.
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