A Alquimia entre o Olival e a Xícara: Uma colaboração inédita

OLIVAS DE GRAMADO - O mercado gastronômico brasileiro acaba de ganhar um capítulo histórico com o encontro de duas gigantes da sofisticação: a Olivas de Gramado e a Tea Shop. Pela primeira vez, a pureza do azeite de oliva extravirgem gaúcho une-se à complexidade dos blends de chás premium para criar uma linha de azeites infusionados que desafia os sentidos.

Mais do que um simples condimento, essa coleção é o resultado de um desafio técnico liderado por especialistas para equilibrar aromas milenares e sabores exóticos. O resultado é um convite à experimentação, elevando desde o prato principal até a sobremesa a um novo patamar de requinte.

A parceria entre a Olivas de Gramado e a Tea Shop representa um movimento de "premiumização" e criatividade no mercado brasileiro, unindo a tradição milenar do azeite de oliva à complexidade sensorial dos chás.

O Guia de Sabores: Azeite + Chá

A coleção foi desenhada para transitar entre o doce e o salgado, desafiando o uso convencional do azeite.

Sabor	Perfil Sensorial	Sugestão de Harmonização
African Sunset	Rooibos, laranja e cenoura (toque cítrico/doce).	Saladas, peixes, frutos do mar e carnes brancas.
Cheesecake Tea	Chá preto, maçã, coco e frutas vermelhas.	Queijos frescos, iogurtes, tortas e saladas de frutas.
Indian Secret	Laranja e especiarias (canela, cravo, cardamomo).	Sopas, carne suína, aves e carne vermelha.
Mediterrâneo	Alecrim, melissa, maçã e flor de laranjeira.	Vegetais, cogumelos, frutos do mar e sobremesas.
Salted Caramel	Chá Oolong, cacau e caramelo salgado.	Bolos, sorvetes, tortas e frutas grelhadas.
Vital Mango	Chá preto, manga e pétalas de flores.	Ceviche, lombo suíno e saladas agridoces.

Por que esta união é inovadora?

Ineditismo Técnico: Como mencionado pelo mestre lagareiro André Bertolucci, não havia referências anteriores para essa mistura, exigindo um processo de infusão que mantivesse a pureza do azeite extravirgem e a volatilidade dos aromas do chá.

Versatilidade Gastronômica: O produto quebra o paradigma de que azeite serve apenas para finalizar pratos salgados, inserindo-o definitivamente na confeitaria e no café da manhã (iogurtes e frutas).

Terroir e Curadoria: Une a expertise de Gramado (Serra Gaúcha) na olivicultura premiada com a curadoria internacional de blends da Tea Shop.

Crédito: Alex Quinteiro- Quinteiro Fotografias

Onde encontrar

Os produtos estão disponíveis em formato de kit com os seis sabores, ideal para degustações comparativas ou presente:

• Online: olivasdegramado.com.br

• WhatsApp: (54) 9 9934.1350

• Físico: Azeiteria no Parque Olivas de Gramado (RS).

Ingresso aqui!