Kongo, pizzaria temática de Gramado, inicia nova fase com Tauana Cordeiro Olczevski como proprietária
A empresária, que participa da criação e da administração da casa desde a origem, adquiriu as demais participações e passa a ser a única proprietária
A empresária Tauana Cordeiro Olczevski passou a ser a única proprietária da Kongo, pizzaria temática de Gramado que, desde 2017, une gastronomia, entretenimento e uma experiência inspirada no universo da selva. A nova fase foi apresentada na noite do último domingo (27), em um jantar com jornalistas e convidados na própria Kongo.
Até então dona de 50% da empresa, Tauana adquiriu as demais participações societárias e passou a deter integralmente o empreendimento. Mais do que uma nova configuração societária, a mudança marca a continuidade de uma trajetória da qual ela faz parte desde a criação da casa.
Uma história anterior à inauguração
A ligação da empresária com a Kongo começou antes de as portas serem abertas ao público. Tauana participou da criação do projeto ao lado do marido, Maico Antonio Basei Rossa, e dos então sócios, Eduardo Kny e Paula Manea.
Dois meses antes da inauguração, Maico morreu em um acidente de motocicleta. Em meio ao luto e com uma filha ainda pequena, Tauana seguiu adiante com o projeto, que também carregava parte da história construída pelo casal. Dois meses depois, em 2017, a Kongo abriu as portas em Gramado. Desde então, ela esteve diretamente envolvida na administração e no desenvolvimento da empresa. Ao longo dos anos, a casa passou por reformas, ganhou novos espaços e ampliou sua produção artística e seus espetáculos.
"A Kongo nasceu em um momento muito marcante da minha vida e cresceu junto comigo. Foram muitos desafios, aprendizados e conquistas. Hoje, meu sentimento é de gratidão pela história construída e de muita responsabilidade por tudo o que ainda temos pela frente", destaca Tauana.
Para ela, tornar-se a única proprietária não representa um recomeço, mas a continuidade de uma história da qual sempre fez parte.
O próximo ciclo
A nova configuração abre espaço para um próximo ciclo do empreendimento. A ideia é preservar as características que ajudaram a construir a identidade da casa e, ao mesmo tempo, preparar a Kongo para novas transformações.
A pizzaria oferece hoje um rodízio com mais de 100 sabores de pizza em um ambiente inspirado no universo da selva. Música, dança, acrobacias e personagens fazem parte da experiência, que também conta com a Casa da Árvore, espaço infantil com monitoria.
Reconhecimento
Em 2020, a Kongo integrou uma seleção da Forbes Brasil de 10 restaurantes temáticos para conhecer no país. Em 2026, conquistou pelo terceiro ano consecutivo o Travellers' Choice, do Tripadvisor, depois de ter sido premiada também em 2024 e 2025. Na plataforma, a casa tem nota média de 4,8 e mais de 6,6 mil avaliações.
Este conteúdo contou com apoio de inteligência artificial, usada como ferramenta de produção, com apuração e revisão da redação do Gramado Magazine.
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