Jantar dos 50 anos da Liga de Combate ao Câncer esgota 400 ingressos em Gramado
Jantar Baile Homens na Cozinha acontece em 7 de novembro, às 19h, na Sociedade Recreio Gramadense, com 40 cozinheiros voluntários e dez estações gastronômicas
Os 400 ingressos do Jantar Baile Homens na Cozinha, que celebra os 50 anos da Liga de Combate ao Câncer, estão esgotados. O evento beneficente acontece neste sábado, 7 de novembro, às 19h, na Sociedade Recreio Gramadense, em Gramado, com 40 cozinheiros voluntários responsáveis por todos os pratos, do insumo à finalização. Como manda a tradição, a sobremesa fica por conta das voluntárias da Liga.
“Como diretora social, preparar o aniversário de 50 anos da Liga é grandioso, é um marco”, afirma Angelita Ecker, diretora social da entidade.
Comunidade presente
Todos os participantes pagaram o próprio convite, inclusive diretoria e cozinheiros. “Os convites estão esgotados, graças a Deus, já faz uns 10 dias. A comunidade gramadense é muito ágil, e as pessoas da Região das Hortênsias, entre Gramado e Canela, estão sempre presentes nos nossos eventos”, diz Angelita.
Cada convite traz um QR Code para a escolha antecipada do prato. Na noite do jantar, o convidado segue direto para a estação correspondente. É permitido levar vinho ou espumante, sem taxa de rolha, e a Grand Cru venderá bebidas no local. A música fica a cargo da banda The Beats e da DJ Aline Boff, cedida pelo Olivas de Gramado.
A volta depois da pandemia
O jantar era realizado todos os anos, para celebrar e arrecadar recursos para a Liga, até ser interrompido pela pandemia. A retomada ficou nas mãos de uma comissão formada pela diretoria e por voluntárias.
Uma tradição de décadas
Segundo Angelita, o Homens na Cozinha foi trazido de Novo Hamburgo pelo Sr. Lorival Raymundi e pela esposa, dona Adarly, que integrou a diretoria da Liga em 1988. Ela acredita que o formato tenha começado em 1982. Desde então, os cozinheiros doam insumos e tempo para a noite.
150 pacientes em tratamento
“Atendemos hoje 150 pacientes em tratamento, a quem ajudamos para fazer com que o dia a dia e a vida deles se tornem um pouco melhores. Gostaríamos de fazer muito mais, mas também somos limitadas e não conseguimos abraçar todas as necessidades. Vai ser um jantar espetacular!”, conclui a diretora.
Comissão da organização do Jantar
Alexandra Masotti, Alessandra Ceratti, Angelita Foss Ecker, Clair Tissot, Eliana Benetti, Helen Pereira Dias, Luciana Ceratti, Maiara Parmegiani, Márcia Jucá, Nelsi Salvador, Rafael Watte, Tiziana Ludwig e Vera Roloff, Luciana Ceratti e Alessandra Ceratti.
As estações e os cozinheiros
1ª Estação: Salmão com crosta de amêndoas e raspas de limão-siciliano com mousseline de batata-baroaRafael Watte, Mateus Bezzi, Valdinei Ecker e Enzo Ecker
2ª Estação: Paella de frutos do marElton Bernard, Geraldo Farina, Jaime Sirena e Leonardo Etxa
3ª Estação: Galinhada da Família Raymundi, finalizada com queijo canastra e ervas frescasPietro Raymundi, Daniel Bertolucci, Marciano Martins e Mário Cássio Martinho
4ª Estação: Schnitzel de porco ao molho de nata sobre purê cremoso de batataLuiz Guilherme Steffens, Guilherme Pretto, Giuliano Tissot e Fernando Schierholt
5ª Estação: Macarrao Strozzapretti - Macarrão envolvido em um ragu artesanal de linguiça colonial, delicadamente salteada com tomates frescos e finalizada com a cremosidade da nata, finalização das raspas do limão siciliano
Jorge Maldaner, Benício Maldaner, Pedro Andreis, Vanderlei Ecker
6ª Estação: Filé com crosta de pimentas, gratin de batata aos queijos com geleia de amoraIke Koetz, José Henrique Koetz, Diego Michalski e Vicente Zorzanello
7ª Estação: Ragù de ossobuco brasato, lentamente cozido em seu próprio molho, servido com aipim amarelo, pão de fermentação natural e queijo serrano maturadoJeferson Braga, Cris Ribeiro, Domi Muller e Duda Couto
8ª Estação: Costela a Bourguignon com gratin de batatas trufadas e cogumelosJosiano Schmit, Mateus Faccin, Felipe Fioreze e Luís Hanauer
9ª Estação: Carré de cordeiro com risoto de pera e gorgonzolaAndré Noel, Giovani Ghisleni, Gabriel Maragno e Jonatas Ramos
10ª Estação: Stinco de cordeiro no seu próprio molho com ervas aromáticas sobre polenta cremosaFelipe Beis, Felipe Andreis, Maurício Rodrigues e Fábio Delazeri
Este conteúdo contou com apoio de inteligência artificial, usada como ferramenta de produção, com apuração e revisão da redação do Gramado Magazine.
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