Gastronomia: Gustavo Buske, grupo Casa Hotéis, é eleito pelo terceiro ano, o Melhor Sommelier do RS 2026.
- Tela Tomazeli | Editora
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Bento Gonçalves – Em uma disputa acirrada e de alto nível, o sommelier Gustavo Buske fez história ao conquistar o título de Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul 2026. Esta é a terceira vez que o profissional, nascido em Canela, vence o concurso mais cobiçado da categoria no estado, repetindo os feitos de 2022 e 2023.
Atualmente, Buske atua como head sommelier do grupo Casa Hotéis e gerente de alimentos e bebidas da Casa da Montanha, em Gramado. O profissional também ostenta o título de melhor sommelier de águas do Brasil, recebido em 2025.
"Minha ideia ao fazer a inscrição para prova de melhor sommelier era manter atualizados os meus conhecimentos", afirmou o tricampeão. "Foi uma prova que exigiu muito, tanto do ponto de vista teórico, quanto do prático", reconheceu. Foto: Gustavo Merolli
O Pódio de 2026
A grande final foi transmitida ao vivo pelo canal do YouTube da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) e já conta com mais de 2 mil visualizações. O pódio deste ano foi completado por grandes nomes do setor:
1º lugar: Gustavo Buske (Head sommelier do grupo Casa Hotéis / Casa da Montanha)
2º lugar: Lucas Uliana (Sommelier da Vino Verace e vencedor do concurso em 2025)
3º lugar: Marcelo dos Santos (Sommelier da Vinícola Aurora e finalista em 2023)
Uma prova de alto vível
A competição ocorreu em Bento Gonçalves, integrando a programação paralela do escritório gaúcho da ABS-RS durante a feira Wine South America. De acordo com a presidente da instituição, Caroline Dani, o nível de exigência precisou ser elevado devido à experiência dos candidatos.
"A prova teórica estava bem difícil. Percebemos que os profissionais se dedicaram muito ao estudo para poder vencer essa etapa", pontuou Caroline, completando que o serviço na etapa prática foi de altíssimo nível. "Tínhamos ali profissionais que já haviam participado da competição em outros anos, o que nos obrigou como Instituição a fazer uma prova bem diferente das outras", confessou.
A avaliação consistiu em etapas teóricas, com questões sobre conhecimentos gerais de vinhos, métodos de produção e harmonizações, e etapas práticas, que incluíram degustação às cegas, identificação de bebidas em taças negras, análise de cardápios e demonstração de técnicas de serviço de vinhos e espumantes.
Certificação de Excelência
Durante o evento, os sommeliers Felipe Guarnieri de Lima (de Bento Gonçalves-RS) e Evandro Luiz Bleichuveh (de Piratuba-SC) receberam a Certificação Pin Verde Amarelo. A distinção, organizada pela ABS-RS, é uma certificação nacional de excelência concedida a profissionais que comprovam alto conhecimento na área através de rigorosos exames teóricos e práticos. No ano anterior (2025), este mesmo destaque havia sido conquistado por Bruno Sias, Lucas Uliana e pelo próprio Gustavo Buske.
Histórico recente do Concurso (Galeria de Vencedores)
Confira como ficou o pódio do Concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul nos últimos anos:
2026: 1º Gustavo Buske | 2º Lucas Manzoni Uliana | 3º Marcelo dos Santos
2025: 1º Lucas Manzoni Uliana | 2º Bruno Sias Rodrigues | 3º Rafael Barasuol Mallmann
2024: 1º Bruno Sias Rodrigues | 2º Lucas Manzoni Uliana | 3º Emmanuel Vinícius Franco de Abreu
2023: 1º Gustavo Buske | 2º Deisi da Costa | 3º Marcelo dos Santos
2022: 1º Gustavo Buske
Crédito: Martha Caus / Divulgação ABS-RS
