35ª Festa da Colônia de Gramado já serviu mais de 14 mil refeições e vendeu mais de 44 mil bolinhos de batata

GRAMADO - A 35ª Festa da Colônia de Gramado segue registrando números expressivos de público e vendas. Entre os dias 30 de abril e 10 de maio, já foram servidas mais de 14 mil refeições nas tradicionais cozinhas Italiana, Alemã, Gaúcha e no Café Colonial. Além disso, o evento contabiliza a comercialização de 44.861 bolinhos de batata, 15.239 pastéis, 15.535 pãezinhos recheados com linguiça e 8.767 pães e cucas.

Na Cozinha Italiana da Nonna, Eugênio Brezolla destaca que a expectativa é manter a média de 600 refeições diárias da edição passada, considerada a melhor da história.

“Nós calculamos que vai alcançar a mesma média. O frio do último final de semana assustou um pouco, mas o tempo deve melhorar e devemos ter um bom público nesta última semana”, afirma.

Nos fornos coloniais, o produtor Davi Rama, da Família Rama, acredita que as vendas devem superar as da última edição. Segundo ele, a grande procura pelas cucas recheadas, que exigem mais tempo de preparo, faz com que as equipes priorizem as cucas de frutas nos finais de semana.

“Os carros-chefes são as cucas recheadas e os pãezinhos de linguiça. No entanto, a demanda é tanta que priorizamos as cucas de frutas, que são mais rápidas para preparar. Se o clima ajudar nesta semana, certamente vamos superar os números do ano passado”, projeta.

No Pavilhão da Agricultura Familiar, Éverson Ruppenthal, dos Laticínios Ruppenthal, também aposta em crescimento.

“O primeiro final de semana foi excelente! No segundo, o frio atrapalhou um pouco, mas temos mais uma semana pela frente. Nossa expectativa é ampliar as vendas nesta edição”, ressalta.

Já no Bier da Linha Furna, o pastel é o carro-chefe. Sibila Cavichion comemora o movimento e garante qualidade.

“No geral, as vendas estão boas. Estamos preparados para a última semana de festa com produtos sempre fresquinhos. Quem visitar o Bier da Furna, vai encontrar o pastel feito na hora”, convida.

Foto área da Expogramado: Wesley Tonin

Foto da sopa: Cleiton Thiele

*As imagens foram trabalhadas para dar realce.

Com entrada e estacionamento gratuitos, a 35ª Festa da Colônia acontece diariamente, das 10h às 22h, no Expogramado. O evento é apresentado pelo Ministério da Cultura, via Lei Rouanet, e conta com patrocínio master da Gav Resorts. Entre os apoiadores estão Sulgás, Sicredi Pioneira, Sebrae, Cia do Chopp, Coca-Cola e RBT Internet. A hospedagem oficial é do Laghetto Hotéis, Resorts & Experiências; o café oficial é Três Corações; e a farinha oficial, Orquídea Alimentos. O evento também recebe apoio institucional da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul e Emater/RS, além da colaboração de Fecomercio-RS, Sesc e Senac. A promoção é da Prefeitura Municipal de Gramado e a realização da Gramadotur, Ministério da Cultura e Governo do Brasil.