18º Festival de Gastronomia de Gramado premia Melhor Profissional de Salão e Corrida de Garçons
O 18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado premiou, no domingo (18), último dia do evento, os vencedores de dois concursos. Diego Freitas Liesenfeld, maître do Restaurante Colosseo, foi eleito o Melhor Profissional de Salão, e Laura Fernandes Machado, do Hui! Poke House, e Gabriel Dutra Santos, do La Famille de Gazon, venceram a Corrida de Garçons e Garçonetes.
Melhor Profissional de Salão
Em sua primeira edição, o Concurso Melhor Profissional de Salão reuniu garçons, maîtres e sommeliers numa disputa que primou pela qualificação profissional. Os profissionais receberam a premiação na tarde de domingo, no palco do festival, no Lago Joaquina Rita Bier.
O campeão, Diego Freitas Liesenfeld, recebeu R$ 1.000,00 em dinheiro e um pin personalizado pela Cristais Gramado. Ramon Corrêa Mendes, sommelier do Vale D’Incanto, ficou em segundo lugar, e Cesar Augusto Nunes Ferreira, garçom do St Gallen Lummi, em terceiro. Eles ganharam R$ 500,00 e R$ 300,00, respectivamente, além de uma sacola com vinho.
Com o tema “Hospitalidade que encanta, o serviço que transforma uma refeição em memória”, a banca final reuniu oito profissionais na quinta-feira (15), no Hotel Buona Vitta. Além da prova final, os competidores participaram de um workshop de preparação. O concurso foi uma realização da Terroir Brasil, empresa mantenedora da Abrasel Hortênsias, com atuação educacional da Escola Terroir.
Corrida de Garçons e Garçonetes
A tradicional Corrida de Garçons e Garçonetes marcou o encerramento do festival, na Rua Coberta. Com 40 profissionais inscritos, as provas foram disputadas e divertidas. Por causa do grande número de participantes, os competidores passaram por corridas classificatórias, e os vencedores de cada etapa garantiram vaga na grande final.
Na prova feminina, com 10 participantes, a vencedora foi Laura Fernandes Machado, do Hui! Poke House. Erica Mariane, também do Hui! Poke House, ficou em segundo lugar, e Patrícia Vargas, do LD Gastronomia, em terceiro.
Na prova dos garçons, com 30 inscritos, o campeão foi Gabriel Dutra Santos, do La Famille de Gazon. Themendy Carino, do Heróis da Pizza, chegou em segundo, e Wilker Bibiano Moreira, do Belle Vitrine, em terceiro.
Os três primeiros colocados de cada categoria receberam premiações em dinheiro de R$ 1.000,00, R$ 500,00 e R$ 200,00, respectivamente. Os campeões ganharam ainda um troféu exclusivo da Cristais de Gramado, produzido pelo artesão Lucas Dorneles.
Foto: Divulgação
Este conteúdo contou com apoio de inteligência artificial, usada como ferramenta de produção, com apuração e revisão da redação do Gramado Magazine.
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