Prawer celebra 50 anos com renovação e aposta na experiência do cliente
- Tela Tomazeli | Editora
- 6 de ago.
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Atualizado: 2 de set.
GRAMADO – A Prawer, pioneira do chocolate artesanal no Brasil, celebra seu cinquentenário em 2025 com um misto de tradição e inovação. A empresa, que nasceu em Gramado, está em plena fase de renovação de marca, embalagens e layout de suas lojas, ao mesmo tempo em que se prepara para receber uma homenagem da Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul, por indicação do deputado Marcus Vinicius.
Em entrevista, o CEO José Augusto detalha as transformações em curso e revela o segredo para manter-se relevante em um mercado cada vez mais competitivo: a paixão pelo pioneirismo e a busca incessante por qualidade e novas experiências para o consumidor.
Revolução de imagem sem perder a essência
A principal mudança visual da Prawer tem o objetivo de modernizar a marca. Segundo Augusto, a nova administração decidiu “repaginar as lojas nesse estilo branco, e vamos mudar as nossas embalagens, vai ter um ar mais moderno, atual, não perdendo a cultura, o resgate ”, diz ele.
A estratégia da empresa para essa “revolução de imagem” é buscar inspiração em seu próprio passado. “A primeira coisa que eu pedi foi pegar todas aquelas embalagens históricas que nós temos guardadas, e a partir de cada uma delas buscar algum elemento que a gente possa modernizar e colocar na linguagem atual”, explica o CEO. O objetivo é criar um elo visual que remeta à origem e à história da marca, mantendo elementos icônicos como a “Sinhá Maria”, criação do fundador Jayme Prawer.
Apesar de todas as transformações, o CEO garante que o que a Prawer pretende manter inalterado é a receita original. “A receita é a mesma, a receita nunca vai mudar”, assegura Augusto, reafirmando que o sabor e a qualidade são os principais pilares da marca.
Além do chocolate: o foco na experiência
José Augusto destaca que a Prawer tem percebido uma mudança no comportamento do consumidor. “O turista está diferente”, observa. “As pessoas querem ter uma experiência nova, seja numa chocolataria, em um restaurante, no momento de tomar um vinho, e é isso que estamos fazendo.”
Para atender a essa nova demanda, a Prawer está expandindo sua atuação, incluindo cafés e doces em seu portfólio. A empresa já conta com espaços que trazem esse conceito de confeitaria. “Nós vamos ter uma confeitaria. Um dia nós vamos ter uma confeitaria”, revela Augusto, adiantando um dos futuros projetos da empresa, que já trilha esse caminho ao incluir bolos e doces com seu chocolate.
Além disso, a empresa tem trabalhado para fortalecer o relacionamento com a comunidade local. Augusto ressalta que o consumo dos moradores de Gramado “aumentou muito”, e a empresa busca iniciativas que valorizem esse público, como ações especiais e o atendimento atencioso. “O seu Jayme valorizava muito o gramadense. Ele queria que o gramadense consumisse o produto para poder indicar. Porque é a melhor indicação”, relembra.
Liderança inspiradora e o futuro da Prawer
José Augusto, que assumiu a direção da empresa há cerca de dois anos, reflete sobre a sua jornada à frente da Prawer, descrevendo a posição como um “amor”. Ele compartilha sua filosofia de liderança, que prioriza a equipe. “Uma empresa, ela só é uma empresa de sucesso… se ela tem pessoas que estão a fim de fazer o que tem que ser feito.”
Ele se descreve como um líder ágil e dinâmico, sempre atento às novidades e tendências, incentivando sua equipe a acompanhar o ritmo acelerado do mercado. “Eu gosto muito dessas coisas, eu digo a nossa equipe que nós precisamos tentar e precisamos estar tentos.”
Para o futuro, a Prawer promete novidades. Além da linha de produtos de Natal que repetirá o sucesso do ano anterior, haverá lançamentos especiais para celebrar o cinquentenário. Entre eles, o “Prawer Swiss”, uma nova linha de chocolate, e uma coleção de barras temáticas de cinco países, representando cada década de sua história.
Com a homenagem da Assembleia Legislativa e as transformações em andamento, a Prawer se consolida não apenas como uma marca de chocolate, mas como um ícone de inovação, tradição e paixão pela experiência. A empresa celebra seu passado, enquanto traça um futuro promissor, com o objetivo de continuar sendo a marca número um do chocolate artesanal do Brasil.
Entrega da moção na Assmbléia Legislativa do RS
Entre as autoridades presentes ao evento registramos: Nestor Tissot, prefeito de Gramado; Luia Barbacovi, vice-prefeito; deputado proponente da moção, Marcus Vinicius; vereador de Gramado, Rafael Ronsoni; deputado Joel Wilhelm, secretratio Adjunto da Casa Civil do RS, Gustavo Paim.
Ainda nas imagens a equipe de gerentes da lojas Prawer Gramado, Aline Viezzer, RP responsável pelas ações dos 50 anos da empresa e demais presenças como amigos e familiares. Crédito: Tela Tomazeli
Discurso do CEO do Chocolates Prawer, José Augusto Freiberger, na Assembleia Legislativa do RS, Salão Júlio de Castilhos, Palácio Farroupilha, Porto Alegre
Em nome da Prawer Chocolates, saúdo o presidente da Assembleia legislativa do Estado do Rio Grande do Sul, Senhor Deputado Pepe Vargas, ao também senhor deputado Marcus Vinícius e a todas as autoridades citadas anteriormente no protocolo e aqui presentes, em ocasião a essa Sessão Solene, onde recebemos a homenagem pela passagem dos 50 anos de fundação da empresa Prawer Chocolates.
Em 1975, nascia um sonho.
Na pequena e charmosa cidade de Gramado, um dentista com alma de artista e coração de empreendedor, ousou imaginar algo que até então parecia impossível - trazer ao Brasil o verdadeiro chocolate artesanal.
Esse homem foi Jayme Prawer.
Jayme, não apenas fundou a primeira fábrica de chocolate artesanal do país, mas também plantou as sementes de um grande legado. Com coragem, visão e mãos inquietas, ele deu início a uma história que transformaria para sempre o setor chocolateiro brasileiro. A história da Prawer na verdade, se mistura a própria história do chocolate artesanal no Brasil. Naquele mesmo ano, um novo capítulo começou a ser escrito.
Jayme convidou seu até então paciente do consultório dentário, Isidoro, que era um gaúcho de mãos habilidosas e olhar atento, para irem juntos a Bariloche na Argentina. Ali eles tornaram-se parceiros de missão. Durante uma semana, mergulharam nos segredos da confeitaria argentina e voltaram para Gramado com os corações cheios de aprendizado e esperança.
Juntos, começaram a produzir barras e ramas ao estilo de Bariloche. Um trabalho que nascia do afeto, da confiança e da visão. Isidoro hoje in memorian, trabalhou na Prawer até 1986.
Ainda em 1975, a primeira loja da Prawer abriu suas portas, com três artesãos, e um amor imenso por aquilo que faziam.
Naquele chão, moldado pelo frio da serra e pelo calor dos sonhos, começava a jornada da marca que, com o tempo, conquistaria corações em todo o país.
Nos anos 90, a Prawer ousou mais uma vez. Expandiu sua linha de produtos, inovou suas técnicas e ganhou espaços em supermercados e delicatessens por todo Brasil. Também nos anos 90 criou um conceito que uniu turismo, memória e sabor. Quem já passou pela visita guiada à nossa fábrica jamais esquece os antigos equipamentos, o cheiro do chocolate no ar, os painéis repletos de história e a escultura do Deus do chocolate que encantam até hoje.
Em 2023, após passar por duas outras gestões, que trouxeram novas estratégias, ampliaram mercados, modernizaram processos, e principalmente mantiveram o compromisso firme de preservar a alma artesanal da Prawer, a essência, o cuidado e o sabor, a Prawer passou a integrar o HR Group, sob a liderança de Haroldo Ribeiro, que trouxe um novo tempo com novas conquistas, e a promessa mantida de honrar a tradição, respeitar a origem e levar o nome do Rio Grande do Sul, de Gramado e da Prawer ainda mais longe.
Neste novo momento recebemos um reconhecimento que nos emocionou profundamente - a nossa barra Caramêlisê com Pistache, foi premiada em Londres pela academia de Chocolate, eleita 3ª melhor do mundo.
Um chocolate feito aqui na Serra Gaúcha, premiado no berço dos grandes mestres chocolateiros do mundo.
E não parou por aí.
Recebemos também o título de Procedência de Chocolate de Gramado. Um selo que não apenas atesta a qualidade do nosso produto mas também reconhece a nossa história, o nosso amor, o nosso compromisso com cada pedaço de chocolate que sai da Prawer.
Mas a Prawer não é feita apenas de chocolate. É feita de pessoas.
Mais de 200 colaboradores formam o coração da Prawer hoje.
De artesãos que moldam com as mãos e com o coração.
De colaboradores que chegam cedo, saem tarde, e se dedicam com orgulho a um trabalho que é quase poesia.
De famílias que se formaram dentro da empresa.
De sonhos que cresceram junto com cada conquista.
Hoje, sou eu quem tenho a honra de representar cada colaborador nesta celebração.
Nós somos o coração pulsante da Prawer. E é por cada um de nós que essa história tem alma.
Não podemos esquecer da grande importância de nossos fornecedores, parceiros e amigos e é claro de nosso bem maior que são os nossos clientes!
Em 2025, celebramos 50 anos.
Cinco décadas de trabalho, fé e reinvenção.
Cinco décadas de uma paixão que não derrete com o tempo.
E daqui para frente, seguiremos sonhando, inovando e cuidando dessa herança com ainda mais força por toda sua existência.
E temos consciência e convicção de que a Prawer não é gerida só por humanos.
Nossa empresa é guiada e abençoada por Deus!
Que venham os próximos 50 anos — com a mesma delicadeza, a mesma autenticidade e a mesma emoção de quando tudo começou, naquela pequena loja, em 1975.
Porque enquanto houver amor, haverá Prawer.
E enquanto houver Prawer… haverá chocolate que emociona.
Prawer primeira, pioneira e presente.
Muito obrigado!
José Augusto Freiberger
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