Os 30 melhores restaurantes do RS segundo o ranking da Revista Sabores do Sul 2025

DESTAQUES GASTRONÔMICOS

Os 30 melhores restaurantes do RS segundo o ranking da Revista Sabores do Sul 2025

 Restaurante Catherine Gramado ficou na segunda colocação. Crédito: Divulgação

Uma seleção inédita que revela a diversidade e a excelência da gastronomia gaúcha

A gastronomia do Rio Grande do Sul é rica, diversa e surpreendente — e em 2025, a Revista Sabores do Sul dá um passo importante ao apresentar, pela primeira vez, o Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Estado.

Diferente do tradicional Prêmio Revista Sabores do Sul, que reconhece os destaques de cada cidade com base no voto popular, este novo ranking foi elaborado a partir da avaliação de um júri especializado. Ao todo, 80 jurados – entre jornalistas, chefs, consultores, restaurateurs e apaixonados pela boa mesa – foram convidados a indicar, com base em suas experiências dos últimos 12 meses, os seus dez restaurantes preferidos.

Como ponto de partida, os jurados consideraram a lista de vencedores do Prêmio Sabores do Sul 2024, garantindo que todos os estabelecimentos analisados já haviam sido reconhecidos pelo público local. Para cada posição na lista individual dos jurados, foi atribuída uma pontuação: o primeiro colocado recebia 15 pontos, o segundo 12, o terceiro 10, e assim sucessivamente, até o décimo, que recebia 2 pontos. Essa pontuação permitiu construir uma classificação final a partir da soma de todas as indicações.

Ao todo, foram citados 206 restaurantes. Os 30 mais votados compõem agora o primeiro ranking estadual da história da revista. O Restaurante Capincho, do chef Marcelo Schambeck, em Porto Alegre, conquistou o primeiro lugar no ranking, refletindo sua excelência e inovação na gastronomia contemporânea.

O resultado é um painel abrangente da gastronomia gaúcha, reunindo estabelecimentos de 12 cidades, com propostas que vão desde a alta gastronomia até casas especializadas em cozinha afetiva e tradicional. Uma verdadeira celebração da diversidade de sabores, estilos e territórios que fazem do nosso estado um destino gastronômico imperdível.

A seguir, apresentamos os 30 restaurantes mais votados no Ranking Revista Sabores do Sul 2025.

Fonte: Sabores do Sul

1° Lugar | Capincho | Porto Alegre - comida sulista- capinchorestaurante.com

2° Lugar | Catherine | Gramado - culinária é francesa - catherinegramado.com.br

3° Lugar | 1835 Carne e Brasa | Canela - ingredientes locais e elementos do churrasco gaúcho - dezoito35.com.br

4° Lugar | Valle Rustico | Garibaldi - menu respeita a sazonalidade e o frescor dos ingredientes - vallerustico.com.br

5° Lugar | Bah | Porto Alegre - versão contemporânea dos pratos da culinária tradicional gaúcha - grupopress.com.br

6º lugar | 20BARRA9 | Porto Alegre - parrilla e burgers - 20barra9.com

7° Lugar | Benjamin | Porto Alegre - clássica culinária italiana - benjaminosteria.com.br

8° Lugar | Peppo Cucina | Porto Alegre - menu exclusivamente italiano - @peppocucina

9° Lugar | Guri Restaurante | Bento Gonçalves - gastronomia sulista - gurirestaurante.com.br

10° Lugar | Koh Pee Pee | Porto Alegre - cultura tailandesas - kohpeepee.com.br

11° Lugar | Hashi | Porto Alegre - técnica japonesa - @hashi_sul

12 ° Lugar | Colheita Butique Sazonal | Pinto Bandeira - frescor dos ingredientes locais - @restaurantecolheita

13° Lugar | EAT Kitchen | Porto Alegre - alimentação mais funcional - eatkitchen.com.br

14° Lugar | Kampeki | Canoas - menu à la carte variado e sushis - @kampekisushi

15° Lugar | Francesco Trattoria | Monte Belo do Sul - culinária italiana contemporânea - @francesco.trattoria

16° Lugar | Aora Cucina | Porto Alegre - culinária italiana - @aoracucina

17° Lugar | Parador Hampel | São Francisco de Paula - cozinha dos Campos de Cima da Serra - @paradorhampel

18° Lugar | Osteria Della Colombina | Garibaldi - comida afetiva - osteriadellacolombina.com.br

19° Lugar | Xavier | Porto Alegre - inspirada nas tradições da Catalunha - @xavier.restaurant

20° Lugar | Sebastiana | Caxias do Sul - inspirações nacionais e internacionais - @sebastianarestaurante

21° Lugar | A Cantina do Press | Porto Alegre - culinária italiana - grupopress.com.br

22° Lugar | Bottega Maria | Porto Alegre - culinária italiana clássica - @bottegamariapoa

23° Lugar | Cantina Pastasciutta | Gramado - genuinamente italiana - pastasciutta.com.br

24° Lugar | Colina Verde | Nova Petrópolis - raízes germânicas - restaurantecolinaverde.com.br

25° Lugar | Empório Canela | Canela - diversidade no menu - emporiocanela.com.br

26° Lugar | Gambrinus | Porto Alegre - culinária portuguesa - @gambrinus1889

27° Lugar | MLBK | Gramado - parrilla, fondue e À La Carte - malbekgramado.com.br

28° Lugar | Barranco | Porto Alegre - especializada em cortes - churrascariabarranco.com.br

29° Lugar | Hai | Novo Hamburgo - culinária japonesa e tailandesa - haisushiloungebar.com.br

30° Lugar | Santo Antônio | Porto Alegre - filé ou churrasco - restaurantesantoantonio.com.br