Gastronomia: Abrasel celebra 40 anos com programação especial que movimenta o setor em 2026
- Tela Tomazeli | Editora
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BRASIL - Ano terá congresso renovado, novo salão de negócios e iniciativas que fortalecem empreendedores da alimentação fora do lar
A Abrasel inicia 2026 celebrando seus 40 anos com uma agenda repleta de novidades voltadas a representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar. Entre os destaques estão o Congresso realizado pela entidade, que neste ano ganha um novo formato, e o lançamento do Salão Abrasel, além dos eventos tradicionais que retornam para uma nova edição, como o festival Brasil Sabor e o concurso O Quilo é Nosso.
“Estamos vivendo um ano simbólico, que reforça o papel da Abrasel como ponte entre empreendedores, fornecedores, especialistas e o poder público. Nossa agenda está ainda mais robusta, diversa e voltada a promover conhecimento, negócios e inovação para todos os tamanhos de empresas”, afirma Lucas Pêgo, líder de Desenvolvimento da Abrasel.
De 21 a 29 de março, as celebrações dos 40 anos da entidade ganham uma programação especial em Minas Gerais. Para convidados, estão planejadas visitas a cidades históricas no estado e a espaços emblemáticos da capital, como o Mercado Central.
Também ocorre a 44ª edição do Encontro Nacional Abrasel, em Belo Horizonte, reunindo lideranças políticas e empresariais. No dia 24, como parte do Encontro, será realizada uma exposição de vinhos e produtos mineiros e uma solenidade de abertura oficial no Minascentro.
Dentre as atrações abertas ao público, todas realizadas em Beagá, estão uma edição especial do festival Bar em Bar, com um circuito de casas oferecendo pratos comemorativos exclusivos, e a distribuição do maior bolo de jabuticaba do mundo, no Mercado Central.
Embora a semana comemorativa aconteça em março, as ações de celebração dos 40 anos se estendem ao longo de todo o ano, com iniciativas regionais e nacionais destacando a trajetória da associação.
“Para comemorar o trabalho longevo da Abrasel, que já rendeu tantos frutos, vamos reforçar este legado e proporcionar experiências relevantes, que impulsionam o setor e ajudam empreendedores a crescer, inovar e se conectar. Nossos 40 anos vão trazer muita produtividade principalmente para quem faz parte do nosso ecossistema”, completa Lucas Pêgo.
Os eventos tradicionais que já fazem parte do calendário dos empreendedores de bares e restaurantes também retornam para novas edições: em maio, o Brasil Sabor, maior festival gastronômico do país, celebra duas décadas valorizando a culinária brasileira e reforçando o potencial dos bares e restaurantes como protagonistas no turismo; em julho, o concurso O Quilo é Nosso destaca esse modelo de serviço criado no Brasil e que alimenta milhares diariamente.
O compromisso de sempre, de cara nova
Um dos principais eventos realizados pela associação, o Congresso Nacional Abrasel ganha um novo formato. Tradicionalmente realizado em agosto, o evento irá ocorrer entre 16 e 18 de junho. Nele, empreendedores e profissionais da alimentação fora do lar encontram um espaço de troca, conhecimento e inspiração para impulsionar seus negócios.
A programação inclui apresentações de especialistas sobre tendências do mercado, comportamento do consumidor, inovação, gestão, gastronomia e os principais movimentos do setor.
Outra novidade deste ano é o lançamento do Salão Abrasel. Realizado em São Paulo nos dias 15 e 16 de setembro, ele faz parte da programação da Semana de Alimentação Fora do Lar e nasce com a proposta de reunir as principais e mais novas soluções para empresas do setor.
Trata-se de um espaço internacional de soluções, lançamentos e inovação para bares e restaurantes. De formato totalmente inovador, será realizado na Bienal do Ibirapuera para um público de 12 mil pessoas.
Nele, os empreendedores visitantes irão encontrar expositores de produtos, serviços e tecnologias; arenas interativas; apresentações de especialistas; conteúdos sobre tendências e inovação; atrações culturais e muito mais.
Com total foco no futuro da alimentação fora do lar, o Salão Abrasel chega para ampliar a visão de mercado dos empresários, e fortalecer o ecossistema do setor ao criar pontes entre fornecedores e empreendedores, além de gerar novas oportunidades de negócio.
Já em novembro, a cidade de Fortaleza (CE) recebe a 45ª edição do Encontro Nacional Abrasel, que irá reunir conselheiros e presidentes da instituição.
