Encontro em Canela resgata memórias e sabores da gastronomia local no dia 30
Canela recebe, no dia 30 de setembro, mais uma edição do tradicional Encontro "Memórias, Histórias e Sabores", que integra a programação oficial do Festival Sabores de Canela 2026. O evento é gratuito e começa às 18h30, no auditório do Sicredi, na Avenida João Pessoa.
Bate-papo com nomes tradicionais de Canela
A concepção e a curadoria do encontro são da atriz, diretora, dramaturga e empresária Lisi Berti. A mediação fica com o historiador Marcelo Veck.
Aberta ao público, a noite propõe um bate-papo com nostalgia, afeto e resgate das raízes culturais do município. A ideia é fazer uma viagem no tempo a partir das lembranças de personalidades que ajudaram a construir a identidade gastronômica canelense.
Nesta edição, participam nomes ligados a espaços icônicos e tradicionais da cidade:
Cristina Saul, representando a Confeitaria MarthaNormelio Hoffmann, ex-proprietário do Restaurante BifãoVolnei Luiz da Silva (Nei), representando a Churrascaria Garfo e BombachaVanderlei Kaefer, representando a Queijaria Missioneira
Gastronomia como patrimônio cultural
A proposta vai além de falar sobre pratos e receitas. O encontro trata a culinária como um pilar do patrimônio cultural de Canela. As mesas compartilhadas e as lembranças trazidas pelos convidados representam laços afetivos e tradições que moldaram a cidade ao longo de décadas e que mantêm viva a memória coletiva da comunidade.
O Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela começou em 2 de setembro e segue até o dia 30.
Serviço
O quê: Encontro "Memórias, Histórias e Sabores"
Quando: 30 de setembro, a partir das 18h30
Onde: Auditório do Sicredi, Avenida João Pessoa, Canela
Quanto: Gratuito, aberto ao público
Imagem de capa, ilustração, brunch Magnólia. Divulgação
Este conteúdo contou com apoio de inteligência artificial, usada como ferramenta de produção, com apuração e revisão da redação do Gramado Magazine.
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