Chef Carlos Bertolazzi comanda jantar italiano exclusivo no DoubleTree por Hilton Canela
Evento gastronômico acontece no dia 29 de agosto, às 20h, com menu em quatro etapas que celebra a culinária italiana e os sabores da Serra Gaúcha.
O chef e restaurateur Carlos Bertolazzi assina um jantar especial dedicado à gastronomia italiana na Serra Gaúcha. O evento ocorre no dia 29 de agosto de 2026, a partir das 20h, no DoubleTree by Hilton Caracol Canela.
O menu exclusivo em quatro etapas combina referências clássicas da Itália a ingredientes típicos da identidade gastronômica regional de Canela. A experiência custa R$ 190,00 por pessoa (bebidas pagas à parte). As reservas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (54) 3303-2300.
Menu especial em 4 etapas
Entrada: Polenta cremosa com cogumelos e queijo gorgonzola.
Primo Piatto: Rigatoni ao creme de queijo colonial, copa grelhada e fígado.
Secondo Piatto: Tagliata di manzo acompanhada de risoto cacio e pepe.
Sobremesa: Panna cotta tradicional com calda artesanal de bergamota.
Durante a noite, os clientes presentes também concorrerão a um presente especial oferecido pessoalmente pelo chef.
Sobre o chef Carlos Bertolazzi
Empresário, restaurateur e apresentador de TV, Carlos Bertolazzi construiu uma carreira de destaque no cenário gastronômico internacional após migrar do mercado financeiro em 2005. Com formação em Administração, aperfeiçoou suas técnicas na Itália, nos Estados Unidos e no renomado El Bulli, do chef Ferran Adrià, na Espanha.
Bertolazzi comanda há 17 anos o respeitado Zena Cucina, em São Paulo, focado na culinária da região da Ligúria. Na televisão, apresentou programas de grande audiência no SBT, como Hell's Kitchen - Cozinha sob Pressão, Fábrica de Casamentos, BBQ Brasil e o reality Love Taste - Receita para o Amor. Entre seus prêmios, destacam-se o de Banqueteiro do Ano (2010) e Melhor Comida de Rua por sua famosa coxinha de pato (2014), ambos pela revista Prazeres da Mesa.
Serviço
Evento: Jantar Italiano com o Chef Carlos Bertolazzi
Data: 29 de agosto de 2026 - Sábado
Horário: 20h
Local: DoubleTree by Hilton Caracol Canela
Endereço: Rua José Pedro Piva, 277, Vila Suíça — Canela (RS)
Valor: R$ 190,00 por pessoa (bebidas à parte)
Reservas: WhatsApp (54) 3303-2300
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