Cantina Pastasciutta marca presença na NRA Show 2025 em Chicago

Tela Tomazeli | Editora
19 de mai.
2 min de leitura

Atualizado: 20 de mai.

GASTRONOMIA

Os sócios-diretores Angelita e Kieran Ecker, da Cantina Pastasciutta, marcaram presença na NRA Show 2025, maior feira de food service das Américas, realizada em Chicago. O evento reuniu mais de 2.000 expositores de 100 países, apresentando inovações em automação, sustentabilidade e eficiência operacional voltadas ao setor da alimentação fora do lar.

Durante a imersão, visitaram estandes de marcas líderes como Rational, Sirman, Middleby, Arcobaleno, Atisa, Morello Forni e Vollrath, explorando tecnologias de ponta em cocção inteligente, ventilação industrial, robótica aplicada e equipamentos conectados que otimizam recursos sem abrir mão da qualidade.

A sustentabilidade foi um dos pilares centrais da visita. Equipamentos desenvolvidos para reduzir consumo de água, energia e emissão de resíduos foram destaque na feira, apontando para um futuro onde performance e consciência ambiental caminham juntas. “A inovação mais relevante é aquela que eleva a operação e, ao mesmo tempo, respeita o meio ambiente. Encontramos soluções que entregam ambos”, afirma Angelita Ecker.

Outro ponto marcante foi o contato com produtos alimentícios italianos de altíssimo padrão, que reforçam a identidade da Cantina e valorizam a essência da cozinha italiana. Ingredientes selecionados e de origem controlada — incluindo farinhas especiais, conservas, queijos, embutidos e trufas — demonstraram que a tradição italiana continua sendo referência de excelência no mundo todo.

Essa mesma valorização da tradição pôde ser vista nos equipamentos de origem italiana, com destaque para marcas como a Sirman, que combinam robustez, funcionalidade e respeito à herança gastronômica da Itália. Máquinas para massas, fatiadoras e processadores desenvolvidos por empresas italianas continuam sendo sinônimo de confiança, técnica e sabor — aspectos centrais para uma operação como a da Cantina Pastasciutta.

A visita a NRA ainda trouxe importantes reflexões sobre as diferenças entre os mercados dos Estados Unidos e do Brasil. A maturidade tecnológica do mercado norte-americano evidencia o potencial de inovação no food service, mas também reforça a importância de adaptar soluções à realidade brasileira, sem abrir mão da autenticidade e do toque humano.

“A nossa busca é por tecnologias e ingredientes que elevem a experiência do cliente sem comprometer aquilo que temos de mais valioso: a tradição. Buscamos o que há de mais moderno, mas sempre com o cuidado de preservar a autenticidade da nossa cozinha", conclui Angelita.

A Cantina Pastasciutta reafirma seu compromisso em unir inovação e identidade, garantindo aos seus clientes uma experiência cada vez mais completa, com sabor, técnica e respeito à história. “Participar da NRA Show é uma oportunidade de olhar para o futuro, revisar processos, além de conhecer soluções eficientes. Abrimos novas possibilidades para expansão, sempre com um único objetivo: entregar uma experiência ainda mais consistente, humana e de qualidade ao nosso cliente”, finaliza Kieran Ecker, sócio-diretor da Cantina Pastasciutta.