8ª Festival da Pasta celebra tradição italiana e solidariedade na Cantina Pastasciutta
- Tela Tomazeli | Editora
- há 1 dia
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GASTRONOMIA - Durante todo o mês de outubro, a Cantina Pastasciutta promove a 8ª edição do Festival da Pasta, evento que celebra a principal estrela da casa – a pasta artigianale – em uma programação que une gastronomia afetiva, cultura italiana e solidariedade, em prol do Outubro Rosa.
Neste ano, a inspiração veio do filme Nonnas, da Netflix. Quatro mulheres da comunidade de Gramado, descendentes de italianos, foram convidadas a compartilhar receitas e memórias em torno da mesa, que resultaram no especial Menu Piatti delle Nonne. As nonas da Pastasciutta são as matriarcas da família Geneci Ecker e Aldina Manea, juntamente de Maria Tissot e Cátia Vecchio. Entre risadas, ensinamentos e brindes nasceu um cardápio que conecta sabor e afeto. Ele será servido ao longo de todo o mês na Cantina da Borges de Medeiros, em Gramado.
O menu solidário, que serve duas ou quatro pessoas, reverte parte de sua venda para a Liga Feminina de Combate ao Câncer de Gramado e traz os seguintes pratos:
Antipasto: Salada rústica de radicci, cebola e bacon; tomate com stracciatella e manjericão.
Primo Piatto: Galinha caipira ao pomodoro rústico, polenta mole e tortei de moranga salteada na manteiga com sálvia.
Secondo Piatto: Lasagne de bolognesa da Nonna ao abraccio di quattro formagi.
Dolce: Sagú de bergamota com especiarias.
Além disso, quem pedir o menu ganhará uma colher de pau exclusiva do evento.
A programação cultural também promete encantar os clientes. Os finais de semana contam com apresentações musicais, dança, a participação de masseiras realizando preparos no salão e a presença especial do Nonno Giuseppe, personagem que revive histórias e tradições italianas da família. Crianças e adultos poderão ainda “colocar a mão na massa” e levar para casa o certificado de Masseiro Amigo da Cantina, após produzirem massas nos bancos, como se fazia antigamente.
O Festival da Pasta acontece em todas as casas da Cantina Pastasciutta, com recepções decoradas, playlists festivas e ativações especiais. Em Gramado, o menu é exclusivo, assim como música ao vivo e bailarinos nos finais de semana.
Programação
11/10 – Gaiteiroe e Nonno Giuseppe (13h às 15h)
12/10 – Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 15h30)
18/10 – Bailarinos italianos e Nonno Giuseppe ( 13h às 16h)
19/10 – Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 15h30)
24/10 – Gatieiro (12h30 às 15h e 19h às 21h30)
25/10 – Bailarinos italianos e Nonno Giuseppe ( 13h às 16h)
26/10 – Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 16h)
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