BIOTECNOLOGIA A Universidade de Caxias do Sul celebrou dia 27 de novembro os 45 anos do Instituto de Biotecnologia (IB) e os 30 anos do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PPGBIO). Marcado por muitas homenagens e emoção, o evento reuniu pesquisadores de diferentes gerações para relembrar a trajetória do IB e seus avanços na pesquisa científica e tecnológica, que resultam em inúmeros benefícios à sociedade por meio de parcerias com dezenas de empresas nacionais e do exterior. No âmbito acadêmico, foi ressaltado o pioneirismo do IB ao criar o primeiro programa de pós-graduação da UCS, que foi o segundo do Brasil nessa disciplina. Universidade de Caxias do Sul celebrou dia 27 de novembro os 45 anos do Instituto de Biotecnologia (IB) e os 30 anos do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PPGBIO). Crédito: Bruno Zulian “Estou diante de uma comunidade científica, e isso é fantástico. Porém, a maestria do nosso Instituto de Biotecnologia não está apenas nas pesquisas e descobertas realizadas. Está também na empatia de seus integrantes. É uma história que agrega racionalidade científica e sentimentos”, destacou, em seu discurso, o reitor Gelson Leonardo Rech. O IB conta hoje com 14 laboratórios e uma equipe formada por 16 pesquisadores e 11 funcionários. Atua no desenvolvimento de pesquisas e projetos junto a empresas de diferentes segmentos, e registra seus resultados através de duas principais frentes, a de patentes de pesquisa e artigos científicos. Desde a sua fundação, o Instituto já teve mais de 70 patentes depositadas e/ou concedidas – respondendo por 50% do total de registros desta categoria feitos pela UCS – e 1,2 mil artigos publicados. Os números são reconhecidos pelo Ranking Universitário da Folha de São Paulo (RUF), que entre as universidades comunitárias e privadas do Brasil posiciona a UCS na 4ª colocação na categoria Inovação e na 9ª em Pesquisa. Momentos O evento de celebração dos 45 anos do Instituto de Biotecnologia da UCS foi marcado por em três momentos distintos. No primeiro, houve a entrega da premiação do concurso de fotografia realizado em comemoração aos 45 anos do IB e dos 30 anos do PPGBIO. O participação foi aberta a pesquisadores, professores, técnicos, discentes da pós-graduação (PPGBIO), bolsistas de iniciação científica, estagiários e discentes egressos. As vencedoras foram: 1º Lugar – Taís Menta de Col, com a fotografia A Flor de Hammett 2º Lugar – Karen Duda, com a fotografia Chemical Purple Rain 3º Lugar – Fernanda Knaach Sandri, com a fotografia Erupção de Vida No segundo momento da solenidade, a diretora do IB, Joséli Schwambach, fez uma apresentação geral do Instituto, e o coordenador do PPGBIO, Thiago Barcellos da Silva, destacou os diferenciais da pós-graduação em Biotecnologia. A terceira etapa do evento foi marcada pelas homenagens prestadas a ex-diretores e ex-colaboradores do IB e a ex-coordenadores do PPGBIO. As distinções foram entregues pelo reitor Gelson Leonardo Rech e pelo pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Everaldo Cescon. Foram homenageados (as): Diretores do IB: – Juan Luis Carrau Bonomi – Luciana Atti Serafini – Neiva Monteiro de Barros – Rute Teresinha da Silva Ribeiro – Gabriel Fernandes Pauletti – Joséli Schwambach Coordenadores do PPGBIO – Sergio Echeverrigaray Laguna (In memorian) – Mirian Salvador – Maurício Moura da Silveira – Aldo José Pinheiro Dillon – Sidnei Moura e Silva – Thiago Barcellos da Silva Sobre o IB O Instituto de Biotecnologia da Universidade de Caxias do Sul iniciou suas atividades em 1979. A atuação de mais de quatro décadas qualificou o ensino de graduação e pós-graduação oferecido pela Universidade, alavancou a pesquisa científica e tecnológica da Instituição e estendeu à sociedade os benefícios do conhecimento produzido pelos pesquisadores. Um grupo de professores iniciou seus trabalhos de pesquisa na área de Biotecnologia em novembro de 1975 com o projeto “Bases para utilização de clones Schizosaccharomyces pombe para o desenvolvimento de uma tecnologia microbiana para controle de acidez málica dos vinhos”. Funcionando inicialmente como Núcleo de Pesquisa em Biotecnologia, em 1979 foi formalizada sua configuração como Instituto, passando a integrar a estrutura organizacional da Universidade. Em 1981, a partir da realização do curso de Especialização em Biotecnologia, os professores do Instituto, responsáveis, até então, por disciplinas em cursos de graduação, passaram a responder também pelo ensino de pós-graduação na área. Dessa atuação, resulta, em 1993, a criação do primeiro curso de pós-graduação stricto sensu da UCS. O mestrado em Biotecnologia introduziu a Universidade de Caxias do Sul no cenário das Instituições de Ensino Superior que investem em pesquisa e pós-graduação, contribuindo para o seu bom posicionamento nos últimos rankings nacionais e internacionais, especialmente nas categorias de Pesquisa e de Inovação. Em 2004, em decorrência da boa avaliação do curso de mestrado em Biotecnologia pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), foi criado o doutorado em Biotecnologia. Com conceito 5 na avaliação da CAPES, o Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da UCS está entre os melhores programas avaliados em sua área. Além das atividades de ensino e pesquisa, o Instituto também tem a finalidade de transferir para a sociedade os conhecimentos, tecnologias, produtos e serviços que resultam da ação de seus pesquisadores. Nesse sentido, seus pesquisadores respondem por dezenas de registros de patentes e tecnologias no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), que fazem parte do Portfólio de Inovação da UCS. Somente entre 2015 e 2023 foram realizados 48 depósitos de patentes oriundas de pesquisas realizadas no Instituto de Biotecnologia. Nos laboratórios, onde interagem pesquisadores, técnicos e estudantes de graduação e pós-graduação de diversas áreas que se relacionam com a Biotecnologia, realizam-se dezenas de projetos de pesquisa, desenvolvimento tecnológico e inovação, muitos deles com a parceria dos setores público e privado, e com suporte de financiamentos das agências de fomento. Fotos: Bruno Zulian

TURISMO RS No inicio do mês de dezembro o secretário de Turismo do RS (Setur-RS), Ronaldo Santini, esteve presente no XXX Congresso Brasileiro de Turismo, Ciência e Inovação (CBTuris), em Restinga Seca, onde foram debatidos projetos turísticos para 2025 na região da Quarta Colônia de Imigração Italiana no RS, além de tendências e inovações na área. O Congresso, promovido pela Associação Brasileira de Turismólogos e Profissionais do Turismo (ABBTUR), é reconhecido como um dos maiores fóruns de discussão e desenvolvimento do setor turístico no Brasil. Santini relembrou os desafios enfrentados pelo turismo do Estado para recuperar a confiança dos turistas no pós pandemia, e relacionou isso ao processo enfrentado após as enchentes de maio: “Agora a gente volta, de novo em um momento desafiador que é reconquistar a confiança do turista, agora, de fora do Rio Grande do Sul, para dizer que o RS, no pós calamidade e depois de todas aquelas imagens que ficaram gravadas na memória do público, que nós estávamos reconectados, que nós estávamos prontos, que nós havíamos nos recuperado”. Durante o evento, a turismóloga, interlocutora Regional da Quarta Colônia e coordenadora da Comissão de Turismo e Meio Ambiente do Quarta Colônia Geoparque Mundial da UNESCO, Bianca Trindade, explicou que todos os nove municípios da região possuem plano de turismo e são integrados através do Consórcio de Desenvolvimento Sustentável da Quarta Colônia (Condesus Quarta Colônia). A turismóloga também ressaltou que o Geoparque tem sido o ponto chave dessa integração, que valoriza a cultura e a história dos municípios inclusos. Na presença de especialistas, gestores públicos, empresários e acadêmicos, a diretora de Planejamento e Competitividade da Setur-RS, Cláudia Mara Borges, falou a respeito da importância do profissional do turismo, principalmente no momento pelo qual passa o RS. Para a diretora, é necessário que o mercado e os profissionais do turismo reconheçam e se adaptem às atuais mudanças na demanda do público: “Hoje, em todos os feriados, as pessoas querem um roteiro pra fazer, então, o profissional tem que estar atento”. Nesse sentido, Cláudia levantou a questão: O que está agora na moda, que vai incorporar a maneira de viver?”. O congresso também deu espaço à reunião do Conselho Estadual de Turismo (Conetur), que tratou do calendário de eventos com participação da Setur-RS e da deliberação sobre comitês, além de apresentar informações sobre alterações na Lei Geral do Turismo, com enfoque no Turismo Rural e no Cadastro de Prestadores de Serviços Turísticos (Cadastur). Por Ignácio Cordeiro - SETUR/RS Foto: Caio Lorena - SETUR/RS

Personagem ganha vida incorporando traços da cultura gaúcha e reforçando a conexão com as nossas raízes Tchê Noel, a versão gaudéria do Papai Noel. Crédito: Divulgação São Francisco de Paula deu início ao Natal Gaudério, uma celebração que une a magia do Natal à rica tradição gaúcha. O lançamento aconteceu no palco do Paralelo Festival, com uma programação especial que encantou o público presente. A estreia contou com a apresentação inédita do Tchê Noel, a versão gaudéria do Papai Noel, acompanhada de um espetáculo de dança repleto e de uma banda que trouxe o clima natalino com canções clássicas do período. A programação do Natal Gaudério segue até o dia 5 de janeiro, com 49 espetáculos musicais gratuitos, realizados aos finais de semana, sempre aos sábados e domingos, em dois dos locais mais emblemáticos da cidade: a Avenida Julio de Castilhos e o Lago São Bernardo. Os eventos prometem transformar a cidade em um verdadeiro palco a céu aberto, celebrando o espírito natalino. A grande novidade deste ano é o Tchê Noel, um personagem exclusivo que será o anfitrião das festividades. Irmão gêmeo do Papai Noel, ele traz uma nova perspectiva para o símbolo natalino, incorporando traços da cultura gaúcha e reforçando a conexão com as raízes da região. Sua história, contada por meio de painéis decorativos espalhados pela cidade, é uma atração à parte, convidando visitantes a conhecerem mais sobre essa figura encantadora. Além das apresentações, São Francisco de Paula está completamente decorada para viver a magia do Natal. A iluminação especial e os detalhes cuidadosamente preparados tornam cada canto da cidade um convite ao encantamento e à celebração.

MÉRITO “O Festuris evoluiu, cresceu, se profissionalizou e mais uma vez se provou uma das feiras de Turismo mais importantes do Brasil em 2024”, revelou a Panrotas, criadora deste reconhecimento Marta Rossi e Eduardo Zorzanello. Crédito: Divulgação A Editora Panrotas divulgou nesta semana, a lista dos “100 + Poderosos do Turismo 2024”. E dois nomes gramadenses figuram neste ranking dos mais influentes do país: Marta Rossi e Eduardo Zorzanello pela gestão compartilhada do Festuris – Feira Internacional de Turismo de Gramado. Ao revelar os nomes deste ano, a Panrotas fez a seguinte referência: “O Festuris evoluiu, cresceu, se profissionalizou e mais uma vez se provou uma das feiras de Turismo mais importantes do Brasil em 2024. O ano, sabemos, foi simbólico para o Rio Grande do Sul, após a tragédia climática à qual o Estado foi submetido, e o evento dos tão eficientes CEOs Marta Rossi e Eduardo Zorzanello deu, novamente, um exemplo de recuperação, resiliência e superação, como já haviam feito no pioneirismo da realização do evento na pandemia. Isso tudo sem renunciar à qualidade dos negócios. Vale dizer que nem só de novembro vive o Festuris, e ao longo de todos os meses de 2024 essa dupla gaúcha trabalhou pela retomada e fomentação do Turismo em Gramado, Canela e no Rio Grande do Sul”. Esta é a 14ª edição do reconhecimento e vários critérios são levados em conta para definição dos nomes, entre eles a dedicação diária ao mercado e economia do turismo. “Trata-se de uma lista criada para homenagear profissionais da indústria de viagens e turismo. Acima de tudo um reconhecimento B2B (comércio estabelecido entre empresas), pois acreditamos na força da cadeia produtiva”, diz a organização sobre a premiação. “Nossa lista anual já virou uma tradição para reconhecer quem faz acontecer, quem movimenta o jogo, que é exemplo e inspiração. Há as grandes empresas, representadas por seus líderes. Há pequenos negócios que inovam ou que valorizam o B2B. Há nomes de muitos segmentos e com cargos diversos de liderança”, complementa. “Este reconhecimento é de grande relevância para nós e para o setor. Nos sentimos muito honrados em figurar no rol dos mais poderosos do turismo no Brasil. Enquanto Festuris estamos em constante evolução, sempre buscando nos superarmos e receber esse reconhecimento demonstra que estamos no caminho certo. O turismo é um dos pilares econômicos do país e temos que ser protagonistas”, enfatiza Eduardo Zorzanello, CEO do Festuris. “Esta iniciativa estimula o compartilhamento de boas práticas e a cooperação entre os diferentes segmentos da cadeia produtiva do turismo. O Brasil conta com profissionais qualificados e inovadores, prontos para impulsionar ainda mais o desenvolvimento do setor”, corrobora Marta Rossi, CEO do Festuris.

CIDADANIA ITALIANA Medida tem impacto imenso na pirâmide econômica italiana, que é envelhecida e conta com muita mão-de-obra brasileira Matheus Reis, CEO da Io.Gringo. Crédito: Divulgação O Parlamento Italiano aprovou o Artigo 106 da Lei Orçamentária de 2025 , que traz mudanças significativas para o processo de reconhecimento da cidadania italiana por descendência. Entre as principais alterações, destaca-se a implementação de uma taxa individual de €600 para processos judiciais de cidadania, substituindo a cobrança anterior, que considerava o processo coletivo. Para famílias de 10 pessoas por exemplo, o que é comum no caso de cidadania italiana estamos falamos de um aumento de R$ 42.000,00. Além disso, foram aprovadas taxas adicionais: até €600 para processos administrativos realizados diretamente na Itália e €300 para a emissão de certidões históricas com mais de 100 anos pelas comunes italianas. A aprovação dessas medidas representa um aumento expressivo nos custos para descendentes de italianos, especialmente brasileiros, que compõem uma grande parcela dos requerentes. A mudança pode criar uma barreira econômica significativa, dificultando o acesso ao reconhecimento da cidadania italiana, um direito garantido pelo princípio do "jus sanguinis". Para Matheus Reis, CEO da Io.Gringo, a alteração é “uma mudança drástica no cenário da cidadania italiana, tornando o processo mais complexo e oneroso, especialmente para famílias que contam com recursos limitados.” Além do impacto financeiro, a decisão gera questionamentos sobre o direito à preservação da identidade cultural dos descendentes de italianos. A imposição de taxas mais altas pode restringir o acesso à cidadania, criando desigualdade entre aqueles que têm recursos financeiros e os que não têm. Para muitos brasileiros, a cidadania italiana representa não apenas uma conexão com suas origens, mas também uma oportunidade de melhores condições de vida e acesso a mercados europeus. Diante desse cenário, é importante que interessados no processo de cidadania italiana busquem orientação especializada para se prepararem para as novas exigências. A decisão do governo italiano, embora já aprovada, levanta debates sobre o impacto social e cultural dessa medida no Brasil e em outras comunidades italianas pelo mundo. Sobre a empresa: FONTE DESTE CONTEÚDO: Io.Gringo é uma empresa especializada em assessoria para obtenção de cidadania italiana. Com escritórios no Brasil e na Itália, oferece serviços como pesquisa genealógica, documentação, registro civil, retificação administrativa e judicial, tradução juramentada etc. A empresa valoriza a excelência, integridade e transparência em todos os processos, e se dedica a fornecer uma experiência personalizada aos clientes, tratando cada caso de forma única e especializada. A Io.Gringo possui 100% de aprovação por juízes italianos por conta da efetividade dos serviços.

TURISMO Iniciativa explora as regiões do Estado criando roteiros curtos, imersivos e estratégicos. Nova fonte de divulgação do turismo no Rio Grande do Sul, a websérie “Viva o RS" chega ao seu segundo episódio. Com o tema “48h em Gramado e Canela se divertindo feito criança”, o programa relata um roteiro repleto de diversão, gastronomia e experiências com o que há de melhor na região das Hortênsias. O primeiro episódio, intitulado “48h de muita comida e vinho na Serra Gaúcha | Uva e Vinho”, já conta com mais de 70 mil visitantes no YouTube. No episódio sobre a região da Hortênsias, que vai ar nesta terça-feira (17), a partir das 20h, o telespectador acompanha cada detalhe do roteiro, que combina atrações icônicas como o Snowland, com sua neve de verdade, e o encantador Olivas de Gramado, onde a natureza e experiências gastronômicas se encontram. Para quem adora uma boa comida, os destaques incluem o Coelho Café Colonial e o jantar temático na Pizzaria Cara de Mau. Para amantes de chocolate, a hospedagem temática no Chocoland Hotel promete a criação de boas memórias com seus quartos personalizados, oficinas para fazer chocolates e experiências que despertam o lado doce de qualquer um. No segundo dia, o roteiro ainda traz uma imersão na premiada Vinícola Jolimont, com degustações harmonizadas e a clássica pisa das uvas. Além do almoço no a Ferro e Fogo, na área verde do Parador Hampel, um hotel com 125 anos de história e 50 hectares de natureza. Iniciativa da Wine Locals, do Sebrae/RS e da Secretaria de Turismo (Setur), o Viva o RS é uma das principais referências de informações turísticas da Região Sul, a websérie busca engajar os turistas ao combinar influenciadores locais e cenários naturais com propostas de roteiros rápidos e descomplicados, que podem ser realizados em apenas 48 horas. A websérie reforça a Campanha Nacional do Governo do Rio Grande do Sul em prol da retomada do turismo no Estado, e está no YouTube, no canal do “Viva o RS”. Sobre o Viva o RS O Viva o RS é uma plataforma que ajuda o turista a desbravar a gastronomia e natureza em todo o território gaúcho. No site é possível encontrar os passeios por motivações ou regiões, com diversas opções de atividades e informações completas, desde orientações, valores, fotos e vídeos. Iniciativa da Wine Locals, do Sebrae/RS e da Secretaria de Turismo (Setur), o Viva o RS é uma das principais referências de informações turísticas da Região Sul.

GASTRONOMIA E EVENTOS O Iguatemi Porto Alegre dá início a uma nova proposta de jornada para seus clientes: um polo gastronômico de alto padrão, numa ambientação acolhedora e arborizada, que concentrará oito restaurantes e um lounge para eventos ao redor de um grande jardim, no terceiro piso do shopping. As obras começam em janeiro e a inauguração do novo espaço está prevista para julho. Iguatemi Porto Alegre dá início a um polo gastronômico de alto padrão. A inspiração para esse novo ambiente vem do constante acompanhamento de tendências de consumo feito pelo Iguatemi. Segundo a gerente geral do shopping, Nailê Santos, há algum tempo se fala na importância da experiência nos shoppings centers e esse conceito deve ser expandido para a gastronomia. “Hoje em dia, fazer uma refeição é muito mais do que se alimentar: é um momento de interação social, de indulgência, e tanto melhor se for num ambiente agradável e com alto nível de serviço. Foi a partir desse conceito que entendemos que nosso cliente, que tem um perfil exigente, merecia um novo patamar de experiência gastronômica dentro do Iguatemi”, afirma. O grande diferencial desse novo espaço é que os clientes terão a sensação de estar em um lugar aberto e ao mesmo tempo aconchegante; um grande jardim, mas com o conforto, a sofisticação e a segurança que o shopping oferece. Os restaurantes terão grandes varandas voltadas para a área central, arborizada e exuberante. A vocação da praça de alimentação do terceiro piso foi ressignificada, para se transformar em um ambiente de permanência. “O Iguatemi já tem um histórico de vínculo emocional com seus clientes, como palco de momentos inesquecíveis. Esse projeto é mais um capítulo dessa história, da nossa evolução, um reflexo atento às mudanças de comportamento do público”, reforça Nailê. Segundo pesquisa realizada em 2024, cerca de 66% dos clientes do Iguatemi são das classes A e B e metade deles tem como motivação principal atividades de lazer ou alimentação. “Soma-se a esses dados a informação de que nosso cliente tem investido 40% a mais em alimentação nos últimos dois anos. Havia uma demanda de ampliação e qualificação da experiência gastronômica oferecida no shopping e a oportunidade de oferecermos um local que atendesse às crescentes expectativas do público.” Coco Bambu, Madero, Mamma Mia e Sakura permanecerão em funcionamento durante a execução do projeto e outras quatro grandes operações passarão a integrar o espaço. “Estamos em tratativas com operações de altíssimo valor agregado, inclusive internacionais. Neste momento, podemos divulgar o restaurante Locale, inédito aqui no Sul”, conta Nailê. Os clientes gaúchos conhecerão a fusão do Locale Caffe com o Locale Trattoria, – já existentes em São Paulo – que terá serviço pela manhã com o famoso brunch, o tradicional almoço com inspiração italiana, café da tarde, happy hour com coquetéis autorais, e jantar com a típica culinária da Itália. Um grande jardim A natureza é inspiração e referência do projeto desenvolvido pelo escritório gaúcho Ambidestro, que buscou valorizar toda a luz natural e o pé direito elevado para conceber um grande jardim. Os restaurantes ficarão no entorno da área verde central, que contará com espaços aconchegantes de seating para os clientes. “Teremos uma vegetação abundante e exuberante – com árvores de grande porte no interior do shopping – algo bem diferente. Como o miolo de um jardim para onde os restaurantes estendem suas varandas. Quem entrar pelo acesso principal do shopping, na Nilo Peçanha, já conseguirá ver esse jardim de grandes proporções”, explica a arquiteta Laís Adib. Elementos naturais como pedra e madeira são a base dos materiais utilizados no projeto, dando um toque de atemporalidade e elegância. A iluminação será pontual e intimista, conferindo aconchego e sofisticação ao espaço. Lounge para eventos exclusivos Com uma área generosa, o Iguatemi Lounge é um espaço para eventos exclusivos que tem a proposta de ser uma extensão da sala de estar dos clientes. É amplo, elegante e agradável, com mobiliário sofisticado, que convida as pessoas a desfrutar bons momentos, com conforto, como se estivessem no próprio living. Ao mesmo tempo, pode se transformar num espaço para palestras, desfiles, talks, de acordo com as demandas do shopping. Com cerca de 140m2, tem a versatilidade de acomodar eventos para até 120 pessoas. O novo projeto tem o objetivo elevar ainda mais a experiência dos clientes que frequentam o Iguatemi. “Há algum tempo já estamos ampliando nossa área dedicada a grifes internacionais e exclusivas, nada mais natural, na nossa visão, que oferecer opções para uma experiência gastronômica de alto valor agregado, seja no ambiente, seja nas operações que estarão no local. Temos certeza de que será surpreendente”, reafirma Nailê. As operações de fast food do terceiro piso funcionam até o final de dezembro. A praça de alimentação do primeiro piso continuará atendendo aqueles que procuram por fast food.

VINHOS Soluções autoadesivas para embalagens, como as da Avery Dennison , devem ajudar a diferenciar as bebidas nas gôndolas, ter aspectos sensoriais e apresentar resistência à água; rótulos das bebidas exportadas para a União Europeia precisam seguir novos parâmetros informativos. Nos últimos anos, os rótulos passaram a desempenhar uma série de funcionalidades, que vão além de trazer as principais informações dos produtos. Além da resistência, segundo Keyse Marques, gerente de desenvolvimento de novos negócios da Avery Dennison, companhia líder mundial em ciência dos materiais, a aplicação de rótulos diferenciados, que ajudam a transmitir a história das marcas e todo o potencial criativo, é uma tendência cada vez mais evidente no setor de vinhos e espumantes. “O rótulo é um elemento fundamental no processo de compra, principalmente quando falamos dos vinhos, que possuem um público mais atento e exigente à qualidade dessas bebidas. Rótulos táteis e sensoriais ajudam a despertar diferentes sentidos em seus consumidores, e permitem às vinícolas superarem os aspectos visuais. Da mesma maneira, a resistência à umidade e baixas temperaturas são importantes características a serem consideradas, principalmente porque essas bebidas precisam ser mantidas em locais com temperaturas mais baixas, e essas soluções devem se manter íntegras até o final do consumo, até mesmo para atender às expectativas deste público”, aponta Keyse. Rótulos resistentes à água Para avaliar a resistência à água, a executiva da Avery Dennison explica que o teste frapê é uma excelente alternativa, configurando o teste mais importante para este mercado, pois ele expõe o adesivo a uma situação real. “O rótulo deve ser aplicado à garrafa e, após 24 horas, ser imerso em água e gelo, sob uma temperatura de zero a cinco graus Celsius. A estrutura deve ser analisada a cada 15 minutos na primeira hora e a cada 60 minutos nas próximas cinco horas. Durante o teste, o rótulo não deve se soltar, formar bolhas ou movimentar-se sobre a garrafa. Em rótulos de alta qualidade, ao final do teste, quando puxada uma das bordas, o papel se rasga em pequenas proporções apenas nessas extremidades e o adesivo com a maior parte das informações permanece na garrafa, o que indica sua robustez e manutenção de suas propriedades originais”, destaca. Novas regulamentações europeias para vinhos Informações também são de extrema importância neste mercado e é neste contexto que o rastreio vira peça fundamental, a fim de garantir a segurança do consumidor. Por isso, desde dezembro de 2023, a União Europeia passou a exigir que os vinhos produzidos após esse período, tragam novos dados em seus rótulos, tais como os informativos nutricionais, composição de ingredientes e presença de substâncias alérgenas. A norma é válida para todos os vinhos comercializados dentro da zona da União Européia, portanto, as bebidas exportadas para o continente europeu também precisam se adequar. E nesse sentido, para que as vinícolas consigam cumprir com a nova regulamentação, sem comprometer o design de suas embalagens com a inserção de muitas informações, os rótulos inteligentes ganham ainda mais espaço. Um exemplo dessa tendência é a solução criada pela Cellr, impulsionada pela plataforma digital atma.io da Avery Dennison, que passou a oferecer os “eLabels”, rótulos eletrônicos que permitem aos consumidores acessarem as informações completas sobre os produtos, com o simples uso do celular. Como as informações, segundo a nova norma, devem estar em um idioma de fácil entendimento da população, a solução da plataforma digital Cellr auxilia no cumprimento da resolução e, ao mesmo tempo, mantém o design do produto intacto. “São inseridos nesses rótulos um dos diferentes tipos de gatilhos digitais, como o UHF RFID, NFC ou códigos QR, que podem ser lidos com o celular e direcionam os consumidores para nossa plataforma digital. Nesse endereço eletrônico estão reunidas as principais informações de cada produto, gerenciadas pelas vinícolas responsáveis. Essa medida agrega, acima de tudo, transparência e experiências ainda mais conectadas aos consumidores”, destaca Keyse. Segundo ela, embora seja uma norma europeia, trata-se de um ponto que já deve ser implementado por produtores que exportam para esses mercados. "Aos produtores de vinhos e demais fornecedores de produtos exportados para a União Europeia que desejam surpreender os consumidores e atender às exigências com seus rótulos, fica o convite para conversar com nosso time de especialistas. Podemos oferecer soluções exclusivas para cada marca, atendendo às suas principais necessidades de diferenciação no mercado.”, comenta a executiva.

CELEBRAÇÃO CATÓLICA Casa Perini foi a vinícola selecionada para prover os vinhos do almoço de celebração, serão servidos o Casa Perini Solidário Sauvignon Blanc e o Casa Perini Solidário Tinto. Serão servidos, cerimônia de acolhida de Dom Jaime Spengler como Cardeal, o Casa Perini Solidário Sauvignon Blanc e o Casa Perini Solidário Tinto. Crédito: Divulgação A Casa Perini foi a vinícola escolhida para fornecer os vinhos da cerimônia solene que recepcionará na Arquidiocese, Dom Jaime Spengler, criado pelo Papa Francisco como Cardeal da Igreja Católica. O evento ocorrerá no dia 17 de dezembro de 2024, na Catedral Metropolitana de Porto Alegre, e contará com o vinho da Casa Perini como uma das principais atrações no almoço no salão nobre, após a Celebração litúrgica. Durante o almoço, serão servidos os vinhos Casa Perini Solidário Sauvignon Blanc e o Casa Perini Solidário Tinto, elaborado com as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot. Estes vinhos fazem parte da ação filantrópica Casa Perini Solidário, que destina uma parte do lucro para apoiar causas sociais relacionadas ao combate ao câncer de mama e ao tratamento de pacientes com hemofilia. Franco Perini, presidente do Conselho Administrativo da Casa Perini, destacou a escolha dos rótulos para este momento histórico. “É com grande satisfação que participamos de um momento tão significativo. O Casa Perini Solidário reflete nossa missão de contribuir para a sociedade, apoiando entidades de renome, como o Instituto da Mama do Rio Grande do Sul e a Federação Brasileira de Hemofilia, que realizam um trabalho admirável em prol da saúde e bem-estar de milhares de pessoas. Com este vinho, podemos unir fé e solidariedade em um só momento”, finalizou. Dom Jaime Spengler foi criado Cardeal em uma cerimônia realizada na Basílica de São Pedro, no Vaticano. Com 64 anos, Dom Jaime se torna o oitavo cardeal brasileiro e o sétimo com direito a voto no próximo conclave, reforçando a presença da América Latina no Colégio Cardinalício. A Casa Perini se orgulha de fazer parte deste momento histórico e de contribuir com um vinho que simboliza não só a excelência em sua produção, mas também um gesto de solidariedade e compromisso com o bem-estar da sociedade. SOBRE A CASA PERINI Com quase 100 anos de história, a Casa Perini está entre as maiores vinícolas do Brasil. Localizada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, a vinícola conquistou mais de 300 medalhas nacionais e internacionais. Um dos seus destaques é o Casa Perini Moscatel, eleito o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wine & Spirits). Fundada por Benildo Perini e com os primeiros vinhos familiares elaborados em 1929, a Casa Perini conta com a participação da sócia Maria do Carmo Onzi Perini e a liderança dos filhos Franco Perini, presidente do conselho administrativo e Pablo Perini, Diretor de Marcas e P&D. A vinícola se destaca pela combinação de tecnologia de ponta com uma equipe altamente profissional, produzindo vinhos com criatividade e talento excepcionais.

VINDIMA Experiência matutina inclui pisa das uvas, brunch no vinhedo e degustação de vinhos e espumantes, tudo na companhia da Família Cristofoli Vindima é novidade na Vinícola Cristofoli. Crédito: Divulgação Todos os anos, quando é tempo de vindima, a Cristofoli não apenas segue a tradição que acompanha gerações, de reunir a família para colher o sustento de um ano inteiro, como também abre suas portas para que visitantes possam viver a experiência, saboreando o que a cultura do vinho tem a oferecer somente nesta época do ano. Para a Vindima 2025, a Cristofoli Vinhos de Família traz uma novidade. É o Amanhecer de Vindima, que poderá ser vivido em cinco sábados seguidos, começando pelo dia 25 de janeiro, sempre a partir das 10h. Tudo é conduzido pela própria família, desde a recepção com welcome drink, a visita guiada pela vinícola, a imersão no vinhedo, a pisa das uvas até o brunch ao ar livre. A programação encerra na loja que funciona no porão da casa da ‘nona’. A jornada começa com uma calorosa recepção no jardim da vinícola, onde é oferecido um welcome drink com espumante Cristofoli exclusivo. Neste momento, os proprietários acolhem os visitantes, compartilhando a história da Família Cristofoli desde a chegada no Brasil vindos da Itália. Após, o grupo é guiado pelos jovens enólogos da família – Bruna (37), Lorenzo (29) e Letícia (27) -, numa visita pela vinícola, onde conhecem o terroir e os processos de vinificação que definem o estilo dos rótulos da empresa. Da vinícola eles seguem para uma imersão no vinhedo, embalados por músicas do período da imigração italiana, na companhia dos espumantes Cristofoli. É quando é possível apreciar a vista deslumbrante dos vales e vinhedos ao amanhecer, cenário perfeito para a contemplação e o relaxamento. O ponto alto da experiência é a tradicional Pisa das Uvas à moda antiga, um rito que celebra a fartura da vindima e proporciona uma conexão profunda com a tradição vitivinícola. A marca dos pés com o suco da uva esmagada é impressa em um tecido que traz a mensagem ‘Eu pisei uvas na vindima da Cristofoli’, uma lembrança que muitos emolduram e usam como decoração em seus lares. Ainda no vinhedo é oferecido um brunch informal com pães frescos, frios e queijos regionais, frutos secos e frutas frescas. Tudo é harmonizado com uma seleção de vinhos finos e espumantes Cristofoli, além de água sem gás e suco de uva tinto integral. Ao meio-dia o Amanhecer de Vindima encerra na loja de vinhos, onde é possível levar para casa uma parte da experiência, através da aquisição de vinhos e espumantes. A super dica é criar um combo especial e aproveitar a oportunidade para conhecer o emblemático almoço harmonizado no restaurante da Cristofoli ou, ainda, no vinhedo. Crédito: Divulgação AMANHECER DE VINDIMA 2025 COM PISA DAS UVAS Datas: Aos Sábados - 25/01, 01/02, 08/02, 15/02 e 22/02 10h – Recepção com welcome drink e acolhida dos proprietários, que contam a história da Família Cristofoli desde que saíram da Itália Visita à vinícola guiada pelos enólogos da família. Imersão no vinhedo com pisa das uvas e brunch ao ar livre. Encerramento na loja de vinhos. VALOR DA EXPERIÊNCIA A partir de 15 anos: R$ 269 por pessoa De 9 a 14 anos: R$ 130 por pessoa De 6 a 8 anos: R$ 65 por pessoa Crianças até 5 anos: grátis. RESERVAS: https://www.vinhoscristofoli.com.br/experiencia/amanhecer-de-vindima-pisa-da-uva SERVIÇO DA VINÍCOLA Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos - Bento Gonçalves (RS) Horário de atendimento: De segunda a sexta: das 8h às 18h Sábados: das 9h30min às 18h Feriados: das 9h30min às 17h Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br Consultas e reservas: para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 9654-8293.

CAXIAS DO SUL Evento ocorre nos dias 25 e 26 de junho, no UCS Teatro Edição do evento em 2024 reuniu cerca de 700 pessoas no UCS Teatro. Crédito: Júlio Soares/Objetiva Estão abertas no site oficial as inscrições para a segunda edição do CIC Connection, evento promovido pela Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul (CIC Caxias). Com foco em gestão e liderança de alta performance, o evento está marcado para os dias 25 e 26 de junho de 2025, das 14h às 19h, no UCS Teatro, em Caxias do Sul (RS). Os valores promocionais de pré-venda foram definidos com condições especiais para participantes da edição de 2024 e para estudantes. O pagamento pode ser feito à vista ou parcelado em até seis vezes no cartão. Confira as condições: • Associados da CIC Caxias que participaram da edição 2024: R$ 600,00 à vista ou R$ 625,00 em até 6x. • Associados da CIC Caxias que não participaram da edição 2024: R$ 660,00 à vista ou R$ 685,00 em até 6x. • Não associados: R$ 800,00 à vista ou R$ 835,00 em até 6x. • Estudantes: R$ 400,00 à vista ou R$ 415,00 em até 6x. A programação completa e a lista de palestrantes serão divulgadas em breve. Na primeira edição, o CIC Connection reuniu cerca de 700 lideranças e especialistas em um encontro de conteúdo transformador voltado ao futuro da gestão. Para mais informações e inscrições, acesse o site oficial do evento https://cicconnection.com.br/

O ex-prefeito de Gramado e empresário, Pedro Henrique Bertolucci (PP), 79 anos, foi agraciado com a Medalha do Mérito Farroupilha na tarde de terça-feira (17). A honraria foi entregue em cerimônia realizada no Salão Nobre Júlio de Castilhos da Assembleia Legislativa (AL). Deputado Frederico Antunes, Pedro Bertolucci Pedro Bertolucci, deputado Adolfo Brito. Crédito: Sandro Seewaldt A distinção é a mais alta condecoração concedida pelo parlamento gaúcho sendo destinada às personalidades que contribuíram para o desenvolvimento econômico, social e cultural do Rio Grande do Sul. Bertolucci recebeu o Mérito Farroupilha em razão dos relevantes serviços prestados à Gramado, tornando a cidade em um dos principais destinos turísticos do Brasil. O deputado estadual, Frederico Antunes (PP), foi o autor da homenagem. “Pedro nos mostra, na prática, que desenvolvimento econômico e prosperidade social não só podem como devem trilhar um mesmo caminho”, declarou Antunes. “Pelo que conquistou concretamente, por sua responsabilidade direta na prosperidade da cidade de Gramado, da Região das Hortênsias, pela riqueza que gerou e compartilhou com tantas famílias. Por tudo isso, mas sobretudo por nos mostrar que sua forma de agir traz prosperidade às pessoas é que prestamos esta homenagem’, ressalta o parlamentar. Também conhecido como Pedro Bala, Bertolucci foi quatro vezes prefeito de Gramado e administrou a cidade por 18 anos. É considerado um visionário, em especial na área do turismo. Enquanto gestor de Gramado, ele foi o responsável pela criação de eventos exponenciais como o Natal Luz e a Festa da Colônia. No setor público, Pedro Bala teve a sua trajetória marcada por conquistas e transformações realizando inúmeras obras e ações que beneficiaram a população, fortaleceram a economia local e fomentaram a vocação turística de Gramado e região. A frente do Executivo de Gramado, ele recebeu, entre outros reconhecimentos, o Prêmio Sebrae de Prefeitura Empreendedora em 2002, Prefeito Empreendedor Loureiro da Silva em 2003 e 2005. No ano de 2007, recebeu o Prêmio Gestor Público Sindaf/RS. “Indiscutivelmente foram os eventos que marcaram o nome de Gramado. O mais importante desse processo é a comunidade, que é parceira. Essa é a história da transformação”, ressaltou Bertolucci. “Assumimos uma cidade há tempos que vivia e dependia de uma fábrica de sapatos. Procuramos encontrar um novo destino para Gramado, que neste ano deve receber oito milhões de turistas. A obra física é a melhor de um administrador público. Mas abrimos esse caminho novo, esse é o maior legado que deixei. Essa medalha pertence um pouquinho a cada um dos homens e mulheres que lutaram e sonharam conosco”, agradeceu Bertolucci. PARQUE OLIVAS DE GRAMADO Na iniciativa privada, Bertolucci está na vanguarda. O empresário idealizou e administra o Parque Olivas de Gramado, único empreendimento dedicado ao olivoturismo no país e um dos maiores do mundo. Além de um dos atrativos turísticos mais visitados na Serra Gaúcha, o Olivas com cerca de 12.600 pés de azeitonas tornou-se destaque na produção de azeites de oliva de alta qualidade. Com apenas quatro safras, a excelência do azeite de oliva fabricado pela empresa é reconhecida internacionalmente. O Olivas recebeu premiações como Flos Olei 2022 e 2025 ficando entre as 500 melhores marcas do mundo e entre os dez melhores azeites extravirgens do Brasil, Silver Award no New York International Olive Oil Competition 2023 e medalha de bronze no Athena International Olive Oil Competition, promovido na Grécia. SOBRE PEDRO BERTOLUCCI Pedro Henrique Bertolucci, nasceu em 2 de setembro de 1945, em São Francisco de Paula, onde viveu até os 13 anos, quando passou a morar em Gramado, onde construiu toda a sua trajetória política e pessoal. Casou-se com Suzana Willrich Bertolucci (in memorian), com quem teve três filhos, André, Daniel e Paula. Pedro tem quatro netos, Antônio, filho de Daniel, Leonardo, filho de Paula, Stefano e Pedro Henrique Neto, filhos de André. Bertolucci é carinhosamente chamado de Pedro Bala porque o primeiro salário que recebeu trabalhando como açougueiro seu primeiro emprego usou para comprar balas, algo que não existia onde ele vivia no meio rural. Foi quando passou a distribuir balas, em especial para as crianças. Inaugurou o Parque Olivas de Gramado em 11 de dezembro de 2018. A MEDALHA DO MÉRITO FARROUPILHA É a mais importante honraria concedida pela Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul. É entregue como reconhecimento a relevantes serviços prestados em prol do desenvolvimento do Estado. A medalha consiste em uma faixa com as três cores da bandeira do Rio Grande do Sul (amarelo, vermelho e verde) e uma estrela de oito pontas. A condecoração foi criada em 1995. Cada parlamentar tem direito a indicar a concessão da distinção uma vez por mandato. A indicação precisa ser aprovada pela Mesa Diretora da Casa Legislativa, formada por deputados que integram os partidos políticos que compõem o plenário da Assembleia.

NATAL Estações, entre 16 e 25 de dezembro. A apresentação busca fomentar o fluxo de turistas para os principais destinos de férias de verão no Estado, além de destinos que preservam belezas únicas (Litoral Norte, Região Uva e Vinho, Região Vale da Felicidade, Região Vale Germânico e Região Vale do Paranhana), respeitando as particularidades turísticas próprias de cada região. O Natal gaúcho já é um dos principais produtos turísticos de alcance nacional, como demonstram o Natal Luz, em Gramado, o Sonho de Natal, em Canela, o Natal dos Anjos, em Dois Irmãos, e o Natal a Bordo, em São Lourenço. A Caravana, realizada pelo grupo musical Alma Gaudéria, tem intenção de celebrar o espírito natalino e descentralizar as comemorações tradicionais para outras regiões do Estado, além da Serra Gaúcha. O evento percorrerá as principais ruas de cada município. “São atividades que enriquecem ainda mais o Natal gaúcho. Nesses dias festivos, outras regiões além da Serra vão ter a oportunidade de entregar e receber a agitação turística, que é particular de cada município e define a diversidade do destino Rio Grande do Sul”, comenta o secretário Ronaldo Santini. A Caravana Natalina está em sua quarta edição. Ela se une a outros eventos que têm como missão criar oportunidades de desenvolvimento econômico, bem como acelerar a recuperação econômica de lugares que foram atingidos pelas enchentes de maio e que têm no verão um de seus principais produtos turísticos. A maior parte dos turistas que percorrem o Rio Grande do Sul nesta época são do próprio Estado, de Santa Catarina, do Uruguai e da Argentina. Programação (sempre das 18h às 22h): 16/12: Dom Pedrito. 18/12: Novo Hamburgo - Portão. 20/12: Feliz - Montenegro - São Sebastião do Caí. 21/12: Rolante - Santo Antônio da Patrulha. 22/12: Tramandaí - Imbé. 23/12: Morrinhos do Sul – Torres - Três Cachoeiras. 25/12: Capão da Canoa - Xangri-lá. Crédito da foto: Divulgação/Setur

Prefeito Nestor Tissot, vice-prefeito Luia Barbacovi e representantes do Poder Executivo gramadense participaram do ato alusivo aos 70 anos de emancipação política de Gramado! Gramadenses e autoridades prestigiaram o evento em Porto Alegre. Crédito: Divulgação Crédito: Divulgação Os 70 anos de emancipação política de Gramado foram tema do Grande Expediente da sessão plenária da Assembleia Legislativa, nesta quarta-feira (17), por iniciativa do deputado Joel Wilhelm (PP). “Crescimento, desenvolvimento, criatividade, empreendedorismo, entre tantas outras características, tornaram Gramado exemplo de primeiro mundo dentro do Brasil”, disse Wilhelm. O ex-prefeito de Gramado e empresário, Pedro Henrique Bertolucci (PP), 79 anos, também foi homenageado, sendo agraciado com a Medalha do Mérito Farroupilha, proposta pelo deputado estadual Frederico Antunes (PP). O prefeito Nestor Tissot, o vice-prefeito Luia Barbacovi, a procuradora-Geral do município, Mariana Melara Reis, a presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, o secretário de Turismo, Ricardo Bertolucci Reginato,o secretário de Inovação, Ike Koetz estiveram presentes no ato, representando o Poder Executivo gramadense. “É um orgulho muito grande, como prefeito e cidadão gramadense, receber esta distinção. Uma cidade ainda jovem, mas que serve de referência para o país e o mundo pelo seu desenvolvimento. Parabéns Gramado, parabéns à nossa comunidade e parabéns ao amigo Pedro, pelas justas e merecidas homenagens”, comentou o prefeito Nestor Tissot, que recebeu a distinção pelo município.

NATAL A virada do ano se aproxima, trazendo expectativas positivas para o turismo em 2024. Esse otimismo foi reforçado pelo mais recente levantamento da Braztoa ( Associação Brasileira das Operadoras de Turismo ), que ouviu suas operadoras associadas para avaliar o desempenho do setor e apontar os destinos mais procurados para as festas e férias de final de ano. Prefeitura Municipla de Gramado. Natal Luz. Crédito: Cleiton Thiele Segundo o levantamento, 80% das operadoras avaliam as vendas de 2024 como positivas, entre ótimo e bom. Além disso, 46,6% das empresas preveem que o volume de embarques neste ano superará o de 2023, um reflexo do otimismo no setor, mesmo diante de desafios como instabilidade econômica, variação cambial e conflitos, apontados como os principais obstáculos de 2024. As vendas para o final do ano também apresentam um panorama favorável, em todas as datas analisadas. Entre os destaques, 26,6% das operadoras apontaram vendas acima do esperado para embarques em dezembro, enquanto 20% relataram resultados superiores para o Natal. No Réveillon e em janeiro de 2025, o desempenho acima das expectativas foi registrado por 23,3%. Marina Figueiredo, Presidente Executiva da Braztoa. Crédito: Divulgação “As festas de final de ano são um dos períodos mais importantes para o turismo, e estamos vendo um cenário positivo com boas expectativas na avaliação das próprias operadoras. Apesar dos desafios econômicos, o setor mostrou resiliência e forte poder de adaptação, confirmando o turismo como um vetor essencial para a economia e para a geração de experiências memoráveis”, comenta Marina Figueiredo, Presidente Executiva da Braztoa. Destinos Mais Procurados O levantamento destaca os destinos mais buscados para as festas e férias de final de ano, mesmo com muitas vendas ainda em andamento e as tradicionais compras de última hora. Esses fatores tornam o ranking sujeito a mudanças até o fechamento total das reservas, mas já destacam as principais buscas entre os viajantes até este momento e trazem um panorama atual das preferências dos viajantes, contemplando destinos nacionais e internacionais e refletindo o interesse por experiências diversificadas. Viagens Nacionais Nata l: Rio de Janeiro, em primeiro lugar, Gramado e Porto de Galinhas em segundo, Fortaleza, Porto Seguro e Recife em terceiro. Réveillon: Rio de Janeiro, na primeira colocação, Fortaleza e Porto Seguro em segundo, João Pessoa, Natal e Recife em terceiro lugar, e Maceió e Salvador muito próximos na quarta posição. Dezembro e janeiro: Natal e Maceió aparecem em primeiro no ranking, Porto Seguro e Rio de Janeiro na segunda colocação, seguidos de Fortaleza e Porto de Galinhas em terceiro, e Maceió, Recife e Salvador que completam o pódio na quarta posição. Viagens Internacionais Natal: Orlando em primeiro, Paris na segunda colocação, e Buenos Aires e Lisboa em terceiro, Nova York, Santiago e Punta Cana dividindo o quarto lugar. Réveillon: Punta Cana e Orlando aparecem em primeiro, seguido de Buenos Aires, Nova York e Paris em segundo, e Cancun, Lisboa e Santiago na terceira colocação. Dezembro e janeiro: Orlando mais uma vez em primeiro com grande diferença dos demais, com Buenos Aires, Paris e Punta Cana em segundo, e Cancún e Nova York ocupando o terceiro lugar no pódio. "Este ranking mostra que os destinos consolidados seguem liderando as escolhas dos viajantes, enquanto reflete a diversidade de opções disponíveis no Brasil e no exterior para atender aos mais variados desejos de viagem. Sempre reforçamos a importância do planejamento, mas sabemos que muitos brasileiros deixam a decisão para a última hora ou aproveitam oportunidades inesperadas. Para quem ainda não garantiu sua viagem, os operadores associados à Braztoa continuam oferecendo excelentes opções para criar momentos especiais nesse período tão esperado", finaliza Marina Figueiredo. Com resultados sólidos e destinos variados, o levantamento da Braztoa reforça o papel estratégico das operadoras de turismo em incentivar viagens, mesmo em cenários desafiadores. O mercado encerra 2024 com otimismo, mirando um 2025 ainda mais positivo para o turismo brasileiro. Informações à imprensa Sobre a Braztoa A BRAZTOA (Associação Brasileira das Operadoras de Turismo) reúne operadoras de turismo e parceiros – de negócios e institucionais. Em 2023, as operadoras associadas à BRAZTOA faturaram R$ 19,24 bilhões e embarcaram 11,8 milhões de passageiros durante todo o ano. Entidade vanguardista e sem fins lucrativos, a BRAZTOA promove ações e parcerias de apoio à comercialização e que valorizam as atividades empresariais dos associados, também ações institucionais, representando e defendendo os interesses dos associados e do setor junto aos Poderes Legislativo e Executivo, autoridades governamentais, outras entidades do setor, imprensa e mercado, além de estar comprometida com o fomento do setor, apoiando o desenvolvimento do mercado turístico de forma sustentável. Ao longo desses 35 anos de existência, tem trabalhado com o objetivo de gerar benefícios e valorizar a atuação dos operadores e contribuir para o fortalecimento do setor, reafirmando constantemente sua missão de inovar e antecipar as demandas de mercado, se consolidando como uma das mais importantes e representativas entidades do turismo no Brasil. Em 2024, passou a ser uma entidade carbono neutro, comprometendo-se a mensurar todas as suas atividades e operações, empenhando-se na redução das emissões sempre que possível e compensando aquelas que não podem ser eliminadas. Essa conquista consolida sua posição de liderança em práticas sustentáveis no setor de turismo.

Dubai Pistache e Prawer Dubai Coco. Crédito: Divulgação A Prawer Chocolates lançou duas barras de chocolates exclusivas: Prawer Dubai Pistache e Prawer Dubai Coco. As novas criações prometem surpreender os paladares mais exigentes, combinando uma casquinha de chocolate ao leite com um recheio extremamente cremoso e sofisticado. "As Barras Prawer Dubai são um presente para nossos clientes, que nos acompanham ao longo desta história de quase 50 anos. Elas representam o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação, elementos que nos trouxeram até aqui," destaca a gerente geral da Prawer, Grazi Gabriel.   Desde sua fundação em 1975, a Prawer Chocolates combina receitas tradicionais, matérias-primas selecionadas e uma busca constante por inovação. Com um mix de mais de 200 itens produzidos com seis massas exclusivas de chocolate (Branco, Caramélisé, Zero Açúcar, Ao Leite, Meio Amargo e Dark), a marca continua encantando gerações e consolidando sua posição de destaque no mercado de chocolates artesanais no Brasil e no mundo.

HOTELARIA Coleção de hotéis de charme da Serra Gaúcha e marca de bem-estar porto-alegrense se unem em colab para lançar linha exclusiva de amenities eco-friendly A novidade é encabeçada pelo Casa Hotéis junto com a Raphaelli Essential Therapy Linha Sensitie. Crédito: Divulgação O Casa Hotéis, conhecida coleção de hotéis de charme da Serra Gaúcha, e a Raphaelli Essential Therapy, marca de bem-estar porto-alegrense com mais de 20 anos de atuação, acabam de anunciar uma colab que promete encantar os hóspedes e reforçar o compromisso com a sustentabilidade. A parceria resultou em uma linha exclusiva de amenities à base de ingredientes naturais e embalagens 100% biodegradáveis. Eco-friendly, a iniciativa é um reflexo da crescente preocupação das duas marcas com o impacto ambiental e com a qualidade dos produtos oferecidos aos hóspedes. “A ideia não é apenas oferecer novos amenities, mas sim agregar propósito e valor à experiência dos nossos hóspedes. A Raphàh compartilha os mesmos valores do Casa Hotéis: atenção a cada detalhe, valorização de parceiros locais e uso de ingredientes nacionais”, afirma Rafael Peccin, diretor do Casa Hotéis. Linha Sensities: uma experiência sensorial exclusiva Batizada de Sensities, a nova linha inclui shampoo, condicionador, sabonete líquido e em barra, creme hidratante para rosto e corpo, espuma de banho e uma linha especial para crianças. Todos os produtos são formulados com ingredientes 100% naturais e óleos essenciais de cedro, sândalo, âmbar, oakmoss, limão siciliano, may chang, lavanda, musk, bálsamo doce e baunilha. Os aromas foram escolhidos para proporcionar relaxamento e bem-estar, criando uma experiência de banho personalizada e memorável. As embalagens, 100% biodegradáveis, que se decompõem rapidamente sem deixar resíduos prejudiciais ao meio ambiente, mostram a atenção das empresas em reduzir o uso de plásticos descartáveis, um dos maiores desafios do setor hoteleiro. Além disso, seguindo as tendências sustentáveis da hotelaria de luxo, os produtos serão disponibilizados em pumps fixados nos banheiros dos quartos, reduzindo o uso de pequenos frascos descartáveis. Spas com assinatura Raphàh A parceria também se estende aos spas dos hotéis Casa da Montanha, em Gramado, e Parador, em Cambará do Sul, cujos tratamentos passam a ser assinados pela Raphàh. “Cada detalhe foi cuidadosamente pensado para criar uma experiência imersiva e memorável”, diz Ana Carolina Carloto, que junto com Rafaeli Aguilheiro, pilotam o Grupo AR – que contempla hoje as empresas Raphaelli Essential Therapy, o restaurante O Grão Heart to Table e agora a nova linha Raphàh Essential Therapy. Crédito: Divulgação Sobre o Casa Hotéis Com quatro hotéis de charme na Serra Gaúcha – Casa da Montanha, Wood e Petit, em Gramado, e o Parador, em Cambará do Sul – o Casa Hotéis se destaca pela hospitalidade de alto padrão, gastronomia premiada e atendimento personalizado. A rede também é responsável por restaurantes renomados como Alma RS, Wood Lounge Bar & Restaurante, VinoLab Enoteca + Cozinha e Giostra Cuccina. Agora, com a nova linha de amenities Sensities, o Casa Hotéis reafirma seu compromisso de proporcionar experiências únicas, valorizando parceiros locais e trazendo o melhor do autocuidado para seus hóspedes.

Black Bull Inaugura Loja Conceito: Uma Experiência Indomável em Moda de Couro A Black Bull, referência em moda de couro com 39 anos de história, inaugurou uma nova loja conceito, localizada espaço Bella Borges. A loja abriu suas portas neste mês de dezembro, oferecendo aos clientes uma experiência única que reflete a essência indomável da marca. Black Bull Gramado. Crédito: Divulgação O projeto arquitetônico foi desenvolvido pela empresa Lubianca, trazendo um ambiente sofisticado, acolhedor e ousado, que traduz a personalidade e os valores da Black Bull. Cada detalhe do espaço foi pensado para inspirar confiança, juventude e poder, características marcantes da marca. Com quase quatro décadas de experiência, a Black Bull é reconhecida pela excelência em peças de couro de alta qualidade, desenvolvidas com modelagem estratégica e design inovador. A nova loja conceito se tornará um verdadeiro espaço de imersão na moda, com uma coleção exclusiva que abrange desde jaquetas e vestidos até acessórios, projetados para empoderar e encantar tanto o público feminino, quanto masculino. “A abertura dessa loja conceito é um marco muito importante para nós, especialmente com a aproximação do nosso 40º aniversário. Queremos oferecer aos nossos clientes não apenas uma linha de couro premium, mas uma experiência completa que celebre a individualidade e o espírito indomável de cada um", afirma Miria Broilo, sócia e proprietária da Black Bull. Av. Borges de Medeiros, nº 2352, sala 2, Bella Borges, Gramado

VINHOS DA SERRA GAÚCHA A Tertúlia Ramella é uma pequena vinícola de vinhos autorais criada em 2022 pelo casal Eduardo Molon e Paula Ramella, que sempre foram apaixonados pelos vinhos. Com a união do casal e a paixão em comum, nasceu o projeto de vinificação na propriedade Ramella. A emporesa está localizada em Farroupilha, dentro do Ipê de procedencia dos moscatos O nome Tertúlia é uma palavra de origem espanhola que se refere a um tipo de reunião informal entre amigos ou conhecidos, uma espécie de encontro descontraído onde as pessoas compartilham ideias, opiniões e experiências, e têm como objetivo estimular a troca de conhecimentos e promover a convivência social. Por este significado, essa palavra foi escolhida como marca da empresa. “Vemos nossos vinhos como uma ferramenta para agregar positivamente em momentos alegres com as pessoas que gostamos”, dia Paula.   O casal Eduardo Molon é o “vinhateiro”. Tem 31 anos e trabalha com a elaboração de vinhos desde os seus 16 anos, tendo atuado em conceituadas vinícolas da Serra Gaúcha. Por 10 anos, trabalhou prioritariamente com vinhos brancos, seja tranquilo ou espumante, se especializando nestes.   Paula Ramella é a administradora. Nasceu em uma família de descendentes italianos, que, como muitos, cultivam vinhedos na Serra Gaúcha e que desde sempre esteve em contato com a produção de vinhos. Tem 26 anos, formada em Tecnologia em Logística e Licenciatura em Química, tem MBA em Liderança, Inovação e Gestão 4.0.   “Em um mundo onde a tecnologia e a industrialização parecem dominar, há uma busca crescente por conexão com a beleza e a simplicidade da natureza, assim surge nossa linha de vinhos "Naturaleza". Cada garrafa desta linha representa não apenas uma expressão sublime do vinho, mas também uma homenagem à essência da natureza” nos explica Paula, sobre o conceito da coleção.   Crédito: Divulgação Na noite de sexta-feira, 13, em Gramado, na premiada adega do Restaurante Primrose , Castelo Saint Andrews, tivemos a oportunidade de degustar a linha de vinhos da Tertúlia Ramella.   OS VINHOS O NATURALEZA busca destacar a profunda ligação entre o vinho e a natureza que o sustenta. Das encostas ensolaradas onde as videiras se enraízam profundamente no solo, até as brisas frescas que acariciam as folhas das vinhas. Cada elemento natural contribui para a complexidade e a riqueza dos sabores encontrados em cada gole. “Assim como a natureza é capaz de evocar uma gama de sensações e emoções, nossos vinhos são projetados para despertar os sentidos e transportar o apreciador para os cenários naturais de onde as uvas brotaram” diz Eduardo. Para o casal, cada aroma, cada sabor é uma jornada sensorial através de paisagens vívidas e vibrantes, encapsulando a essência pura e intocada da natureza em cada garrafa. Cada gole é uma reverência à beleza e à generosidade do mundo natural.   O LUNA, do latim para lua, é como no antigo poema “Tudo sob a luz da lua parece mais mágico”. Assim surge o Chardonnay.  “Como um vinho que nos inspira e que torna qualquer momento mais mágico, ele apresenta uma textura encorpada e amanteigada. Traz notas de frutas cítricas e verdes como maçã, um vinho que torna grande qualquer momento”, explica Eduardo.   O AIRE é o elemento capaz de formar brisas leves ou ventos destruidores. O alvarinho, assim como o ar, é delicado e perfumado. O vinho é estruturado, possui predominância de frutas amarelas, baunilha e mel. Complexo e persistente em boca, traz um equilíbrio de álcool e acidez, diz a descrição.   O MONTAÑA projeta uma elegância robusta e persistente.   O MARSELAN é um vinho de cor púrpura vibrante, acidez média, taninos intensos e macios devido ao estágio por 10 meses em barrica de carvalho americano. Aromas intensos de frutas negras e vermelhas maduras e especiarias trazendo ainda mais requinte a este exemplar.   O NIEBLA, como a neblina que cobre a videira da casta antes e depois do verão, o tona um exemplar delicado, com aroma de chocolate devido ao estágio em barrica de carvalho francês. Possui notas de cereja, morango, framboesa e um tanino rígido que suaviza com a idade. Sua coloração é vermelha rubi devido a extração dos taninos mais nobres.     A EMPRESA oferece opções de entrega flexíveis para atender às demandas dos clientes. Não possui pedido mínimo e, para grandes volumes também é necessário entrar em contato para verificar sobre preço e a logística. O ideal, para todos os detalhes, conversar através do telefone/Whatsapp (54) 99938-9477 ou pelo e-mail tertuliaramella@gmail.com .

Réveillon no Castelo Saint Andrews agora oferece opção de transporte aéreo em condições especiais Além de transfer de luxo para quem desembarca em Porto Alegre e concierge do Relais & Châteaux de Gramado, o programa inclui compra de passagens aéreas para hóspedes de todo o Brasil Quem deixou para a última hora e ainda não reservou o hotel onde irá passar a virada do ano tem uma oportunidade inédita de se hospedar no único Relais & Châteaux da Região Sul do Brasil sem se preocupar com a compra de passagens aéreas. O serviço de concierge do Castelo Saint Andrews agora oferece também a possibilidade de incluir as passagens aéreas para os hóspedes que desejam viver um Réveillon dos sonhos, com toda a sofisticação e exclusividade de um dos hotéis mais premiados do Brasil. “É uma comodidade adicional para quem quer celebrar a virada do ano em grande estilo e sem nenhuma preocupação”, diz o proprietário do Castelo Saint Andrews, Guilherme Paulus. Como já é tradição no mais luxuoso hotel de Gramado, o Réveillon terá muitos mimos para os hóspedes. Além da ceia com a alta gastronomia que caracteriza o Restaurante Primrose, eleito o melhor da América Latina pelo prêmio Awards for Excellence da publicação especializada em luxo Condé Nast Johanses, a chegada de 2025 será celebrada no Castelo Saint Andrews com champagne Cristal, queima de fogos e festa animada por DJ. Café da Manhã no Castelo Saint Andrews. Crédito: Divulgação Os pacotes de hospedagem com ceia para casal custam a partir de R$ 13.600 para três diárias e sem aéreo (o valor varia de acordo com a escolha de data, horário e aeroporto de embarque). Confira o menu elaborado pelo chef Rodrigo Rauth, que acaba de receber o prêmio de Chef Revelação de 2024 pela revista Sabores do Sul: Suite Pérola. Crédito: Divulgação JANTAR HARMONIZADO DE ANO NOVO Mesa de frios e antepastos italianos com espumante de boas-vindas; Primeiro passo: Ostras frescas nativas de Florianópolis com caviar Ossetra e gremolata. Harmonização: Champagne Moët & Chandon Impérial Brut Rosé; Segundo passo; lombo de Atum grelhado, baroa, velouté de côco e paçoca de camarão seco. Harmonização: Amelia Chardonnay 2022; Terceiro passo: Mignon suíno com espuma de bergamota e cointreau, purê de batata-doce trufado e farofa de castanha de caju e lemon pepper Harmonização: Don Melchor 2021, eleito o vinho do ano na lista de 100 melhores de 2024 da revista Wine Spectator; Quarto passo: Panna cotta ao perfume de limão siciliano, ganache de chocolate branco belga, crumble e folha de ouro. Harmonização: Vinho do Porto Taylor’s Tawny Brinde da virada. À meia-noite, queima de fogos e brinde de Ano Novo com uma taça de Champagne Louis Roederer Cristal 2015 (125 ml por pessoa): Preço de venda por garrafa adicional: R$ 4.800. Após a queima de fogos será servida a tradicional lentilha da fortuna. Jardins do Castelo Saint Andrews. Crédito: Divulgação

EDUCAÇÃO Na noite de quinta-feira (12), o auditório da Escola Dr. Carlos Nelz foi palco de um evento repleto de emoção e criatividade: o lançamento do livro de poesias produzido pelos alunos do quarto ano, sob a orientação da professora Ieda Maria. O projeto incluiu não apenas a criação dos textos, mas também suas ilustrações, feitas pelos próprios estudantes durante as aulas. Escola Dr. Carlos Nelz. Crédito: Divulgação O evento contou com a presença de familiares, amigos e autoridades locais, como o vice-prefeito Luia Barbacovi e a secretária da Educação, Simone Tomazelli. Durante a celebração, o público foi presenteado com uma sessão de autógrafos realizada pelos jovens autores, além de pipoca e muita alegria. A professora Ieda Maria destacou o impacto do projeto: “Os alunos se mostraram criativos, questionadores e fizeram um trabalho muito bonito”. Por meio da poesia, eles desenvolveram habilidades essenciais, como o pensamento crítico, a expressão artística, a sensibilidade e o enriquecimento do vocabulário. Secretária de Educação, Simone Tomazelli Andreis; professora Ieda Maria; vice-prefeito de Gramado, Luia Barbacovi. Crédito: Divulgação O vice-prefeito Luia Barbacovi também enfatizou a importância da iniciativa: “É um projeto muito interessante e importante, porque a literatura abre portas. Tenho certeza de que daqui poderão sair grandes escritores”.

MEIO AMBIENTE Nesta semana, a Prefeitura de Gramado participou de uma importante reunião que marcou a retomada da segunda fase do projeto “RS UP”, desenvolvido pela Fundação Universidade de Caxias do Sul (FUCS). Essa iniciativa pioneira visa a construção de uma planta capaz de gerar energia e produtos de valor agregado a partir dos resíduos sólidos urbanos, utilizando tecnologias como tratamento térmico (pirólise/reforma catalítica) e biodigestão do lixiviado (chorume). Crédito: Divulgação A Licença Prévia, obtida na primeira fase, foi um marco essencial para o avanço do projeto, comprovando a viabilidade técnica e ambiental das tecnologias propostas. Essa conquista foi possível após o cumprimento das exigências da Diretriz Técnica FEPAM 02/2019. A segunda fase do projeto reúne os municípios de Gramado, Caxias do Sul, Flores da Cunha, Nova Petrópolis, São Marcos e Serafina Corrêa, abrangendo uma população de aproximadamente 600 mil habitantes. Nesta etapa, está prevista a elaboração do projeto executivo e a obtenção da Licença de Instalação, passo fundamental para implementar a unidade teste, com capacidade de processar cinco toneladas de resíduos ao dia.

EDUCAÇÃO Na última terça-feira (11), a EMEI Dr. Carlos Nelz realizou um leilão solidário marcando o encerramento do ano letivo para os estudantes da turma do Pré I B. Com obras de arte pintadas pelos próprios alunos da escola, a noite contou com a participação significativa das famílias, tornando a atividade ainda mais especial. O projeto foi desenvolvido pelas professoras Ione dos Santos e Marini Ferreira como atividade de formação do LEEI - Sul - Leitura e Escrita na Educação Infantil. “O valor arrecadado será destinado à compra de materiais escolares para a Escola Indígena Kaingang, situada na cidade de Canela, demonstrando o compromisso da escola com a responsabilidade social e a solidariedade”, comentou a professora. EMEI Dr. Carlos Nelz. Crédito: Divulgação A professora Ione relatou que os estudantes ficaram muito animados em apresentar seus trabalhos para as famílias. “A emoção, alegria, orgulho e amor ficaram evidentes durante o leilão, com as famílias interagindo com entusiasmo, foi um momento único e gratificante e, o mais importante, as crianças estavam felizes e orgulhosas do seu trabalho”, diz Ione. “A participação e envolvimento das famílias foi fantástico, trazendo ainda muito mais significado para o projeto, os pais participaram ativamente todo tempo e a satisfação e o encantamento estavam estampados no rosto de cada familiar que disponibilizou um tempo para vir prestigiar as obras de arte feitas pelas crianças. Foi um momento de grande emoção e afirmação de que a parceria família x escola sempre funciona”, disse a diretora da escola, Janice de Assunção Machado Hahn.

ESPORTE O secretário municipal de Esporte e Lazer de Gramado, Lucas Roldo, recebeu nos últimos dias duas importantes distinções em reconhecimento aos seus serviços prestados ao esporte e ao desenvolvimento de diversas modalidades na cidade. Conselho Internacional de Artes Marciais (CIAM). Crédito: Divulgação A primeira homenagem foi concedida pelo Conselho Internacional de Artes Marciais (CIAM), em reconhecimento às suas contribuições ao esporte brasileiro, especialmente no estado do Rio Grande do Sul. A segunda honraria, uma Menção Honrosa, foi uma homenagem feita durante o Encontro Internacional de Mestres de Artes Marciais, realizado na Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo. Essa distinção destaca o incentivo e apoio do secretário ao esporte e às artes marciais. Ao receber as homenagens, o secretário Lucas Roldo expressou sua gratidão e reafirmou seu compromisso com o desenvolvimento do esporte em Gramado. “É com grande satisfação que recebo essas honrarias. Elas representam o reconhecimento de um trabalho que realizamos com muita dedicação e paixão. Agradeço a todos que contribuíram para que esses projetos se tornassem realidade. Posso garantir que continuaremos trabalhando incansavelmente para oferecer cada vez mais oportunidades para a prática esportiva em nossa cidade”.

SAÚDE GRAMADO No último sábado (14) foi a vez da comunidade da Linha Nova receber os atendimentos descentralizados da Secretaria da Saúde. Em ação realizada na Sociedade Sport Clube Ipiranga, a população recebeu orientações de saúde e passou por consultas médicas. Nesta edição, a iniciativa contou com a presença de dermatologistas em alusão à campanha Dezembro Laranja, que visa promover a conscientização sobre o câncer de pele. Foram realizados 19 atendimentos de enfermagem, 12 com clínico geral, 10 consultas de odontologia, nove atendimentos de dermatologia, dois de pediatria e dois com nutricionista. Também foram feitos 12 testes rápidos e oito orientações de vacinação. Os medicamentos dispensados somaram 139 itens. Crédito: Divulgação