Chef Carlos Paredes e ISOJ Nikkei Sushi Bar representam Porto Alegre no World Culinary Awards 2026
- Tela Tomazeli | Editora
- há 1 dia
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Votação encerra hoje!
A votação internacional World Culinary Awards 2026 encerra nesta sexta-feira, 14 de agosto. O público pode participar da votação aberta no site oficial e escolher o restaurante de Porto Alegre indicado ao World Culinary Awards 2026, o ISOJ Nikkei Sushi Bar Brasil, que concorre na categoria Brazil’s Best Restaurant.
Único representante gaúcho na disputa, o ISOJ compete ao lado de grandes nomes como D.O.M., Oro, Tuju, Oteque, Maní, Lasai e A Casa do Porco. A indicação reconhece o trabalho desenvolvido desde 2021 para preservar a essência da gastronomia nikkei no Brasil com tradição peruana na culinária nikkei.
Toda a brigada é formada por profissionais peruanos: são 18 cozinheiros que trazem suas referências culturais e técnicas para a cozinha. O comando é do chef Carlos Paredes Le Cordon Bleu Peru e Paris, que passou por cozinhas de 12 países e conquistou o título de Master Cuisine.
“Ver um restaurante de Porto Alegre, construído a partir da tradição peruana na culinária nikkei, dividindo espaço com alguns dos maiores nomes do país mostra que a excelência gastronômica também pode nascer fora do eixo Rio-SP e a partir de outras culturas”, afirma Paredes.
Criado em 2020, o World Culinary Awards premiação internacional de restaurantes integra o mesmo grupo do World Travel Awards e reconhece restaurantes, chefs, hotéis e experiências gastronômicas de diferentes países. Os vencedores são definidos por votação aberta ao público internacional.
Como votar no World Culinary Awards 2026 restaurante Porto Alegre: a votação pode ser realizada até esta sexta-feira, 14 de agosto, diretamente no site oficial.
Sobre o ISOJ
O ISOJ Nikkei Sushi Bar Porto Alegre Cais Embarcadero (unidade indicada à premiação), e o ISOJ BarraShoppingSul Porto Alegre oferecem reservas e informações no site oficial e no Instagram @isojnikkeidrinks.
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